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1. (WO1997000016) TRIPOLYPHOSPHATE DE SODIUM COMPATIBLE AVEC LE CHLORURE DE SODIUM
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1997/000016    N° de la demande internationale :    PCT/US1996/009327
Date de publication : 03.01.1997 Date de dépôt international : 04.06.1996
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    10.01.1997    
CIB :
A23B 4/023 (2006.01), C01B 25/41 (2006.01)
Déposants : MONSANTO COMPANY [US/US]; 800 North Lindbergh Boulevard, St. Louis, MO 63167 (US)
Inventeurs : GLASCOCK, Joan, K.; (US).
HIGHFILL, Louis, A.; (US)
Mandataire : MANDRA, Raymond, R.; Fitzpatrick, Cella, Harper & Scinto, 277 Park Avenue, New York, NY 10172 (US).
BOSCH, Henry; Monsanto Services International S.A./N.V., Box 21, Avenue de Tervuren 270-272, B-1150 Brussels (BE)
Données relatives à la priorité :
08/490,264 14.06.1995 US
Titre (EN) SODIUM CHLORIDE COMPATIBLE SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE
(FR) TRIPOLYPHOSPHATE DE SODIUM COMPATIBLE AVEC LE CHLORURE DE SODIUM
Abrégé : front page image
(EN)There is disclosed a process for preparing sodium tripolyphosphate which will dissolve readily in an aqueous solution also containing sodium chloride and various spices and flavorings useful in the treatment of food products such as fresh red meats, poultry and fish. The sodium tripolyphosphate of this invention is prepared from a dry blend of disodium phosphate and monosodium phosphate in a weight ratio in the range of from about 2.35 to about 2.45. The dry blend is calcined so as to produce a product having from 85 % to 90 sodium tripolyphosphate, of which from about 90 % to 100 %, by weight, is phase II product. The product also contains about 10 % to about 15 % sodium pyrophosphate.
(FR)L'invention concerne un procédé pour préparer du tripolyphosphate de sodium qui se dissout facilement dans une solution aqueuse contenant également du chlorure de sodium et différents agents aromatisants/épices, utilisés pour le traitement de produits alimentaires tels que la viande rouge fraîche, les volailles et les poissons. Le tripolyphosphate de sodium de cette invention est préparé à partir d'un mélange sec de phosphate disodique et de phosphate monosodique selon un rapport pondéral situé dans la plage allant de 2,35 environ à 2,45 environ. On calcine le mélange sec pour obtenir un produit contenant 85 % à 90 % de tripolyphosphate de sodium dont environ 90 % à 100 % en poids est produit sous forme de phase II. Le produit contient également entre environ 10 % et 15 % de pyrophosphate de sodium.
États désignés : AU, BR, CA, MX.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)