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1. (WO1996011587) PROCEDE DE FABRICATION ET UTILISATION D'UN SUCCEDANE DE MATIERE GRASSE POUR DES ALIMENTS A FAIBLE TENEUR EN MATIERE GRASSE ET CHOLESTEROL
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1996/011587    N° de la demande internationale :    PCT/US1994/011794
Date de publication : 25.04.1996 Date de dépôt international : 17.10.1994
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    16.02.1996    
CIB :
A21D 2/18 (2006.01), A21D 2/26 (2006.01), A21D 13/08 (2006.01), A23C 19/09 (2006.01), A23L 1/0522 (2006.01), A23L 1/0534 (2006.01), A23L 1/0562 (2006.01), A23L 1/09 (2006.01), A23L 1/305 (2006.01)
Déposants : GRIFFITH LABORATORIES WORLDWIDE, INC. [US/US]; One Griffith Center, Alsip, IL 60658 (US)
Inventeurs : TANG, Pamela, S.; (US)
Mandataire : SUFRIN, Barry, W.; Laff, Whitesel, Conte & Saret, Ltd., Suite 1700, 401 N. Michigan Avenue, Chicago, IL 60611 (US)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) METHOD OF MAKING AND USING A FAT MIMETIC IN REDUCED FAT/CHOLESTEROL FOODSTUFFS
(FR) PROCEDE DE FABRICATION ET UTILISATION D'UN SUCCEDANE DE MATIERE GRASSE POUR DES ALIMENTS A FAIBLE TENEUR EN MATIERE GRASSE ET CHOLESTEROL
Abrégé : front page image
(EN)A fat mimetic system using a unique combination of starch, cellulose and protein as well as optional gum and flavoring.
(FR)L'invention concerne un nouveau succédané de matière grasse qui utilise un mélange d'amidon, de cellulose et de protéine, ainsi qu'éventuellement de gomme et d'agent aromatisant.
États désignés : CA, JP.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)