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1. (WO1994014036) SYSTEME ET PROCEDE DE PRODUCTION DE PRODUITS ALIMENTAIRES ASSAISONNES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1994/014036    N° de la demande internationale :    PCT/US1993/012047
Date de publication : 23.06.1994 Date de dépôt international : 10.12.1993
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    24.06.1994    
CIB :
A23G 3/26 (2006.01), A23L 1/164 (2006.01), A23P 1/08 (2006.01), B65B 25/00 (2006.01)
Déposants : RECOT, INC. [US/US]; 1105 N. Market Street, #1224, Wilmington, DE 19801 (US)
Inventeurs : CENTER, John, L.; (US).
BIERSCHENK, Patrick, J.; (US)
Mandataire : NEWLAND, Bart, G.; Rothwell, Figg, Ernst & Kurz, 555 13th Street, N.W., #701 East, Washington, DC 20004 (US)
Données relatives à la priorité :
07/989,362 11.12.1992 US
Titre (EN) SYSTEM AND METHOD FOR PRODUCING SEASONED FOOD PRODUCTS
(FR) SYSTEME ET PROCEDE DE PRODUCTION DE PRODUITS ALIMENTAIRES ASSAISONNES
Abrégé : front page image
(EN)A system and apparatus for producing seasoned food products where seasoning is performed at individual packaging lines. The product is conveyed from the preparation area to a packaging area in an unseasoned condition. Upon reaching the packaging lines, which are disposed in packaging departments in the packaging area, the product can be selectively seasoned independent of other packaging lines. After seasoning, the product is packaged and prepared for delivery. At each packaging line, a volumetric feeder includes a feed head (48) that cooperates with a tumbler (50) having helical flights (52) to produce continuous controlled product portions. A seasoning dispenser (70) is positionable within the tumbler and can be adjusted to dispense a given weight of seasoning at a given rate, based upon the amount of product passing through the tumbler, to obtain consistent seasoning levels and coverage. The ability to produce separate product types at each packaging line yields superior plant scheduling flexibility due to more packaging possibilities than a system which delivers already seasoned product to the packaging lines.
(FR)Système et appareil permettant de produire des produits alimentaires assaisonnés, l'assaisonnement étant effectué au niveau des chaînes d'emballage individuelles. Le produit est transporté de la zone de préparation à une zone d'emballage, sans avoir été assaisonné. Lorsqu'il atteint les chaînes d'emballage qui sont situées dans des divisions d'emballage de la zone d'emballage, le produit peut être sélectivement assaisonné indépendamment d'autres chaînes d'emballage. Après assaisonnement, le produit est emballé et préparé en vue de la distribution. Sur chaque chaîne d'emballage, un dispositif d'alimentaion volumétrique comporte une tête d'alimentation (48) qui coopère avec un tambour (50) doté d'une vis sans fin transporteuse (52) et destiné à produire des portions de produit régulées continues. Un distributeur (70) d'assaisonnement est placé à l'intérieur du tambour et peut être réglé de manière à délivrer un poids donné d'assaisonnement à une vitesse donnée, en fonction de la quantité de produit passant dans le tambour, de manière à obtenir un niveau et une dispersion d'assaisonnement constants. La capacité de produire des types de produits séparés pour chaque chaîne d'emballage entraîne, grâce aux possibilités accrues d'emballage, une plus grande souplesse du programme de production de l'usine qu'un système dans lequel les chaînes d'emballage sont alimentées en produits déjà assaisonnés.
États désignés : AU, CA, KR.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)