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1. (WO1994013145) PROCEDE ET DISPOSITIF DE FABRICATION D'UN CORDON DE PATE DE BOULANGERIE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1994/013145    N° de la demande internationale :    PCT/NL1993/000269
Date de publication : 23.06.1994 Date de dépôt international : 17.12.1993
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    04.07.1994    
CIB :
A21C 3/06 (2006.01)
Déposants : J.H. KAAK HOLDING B.V. [NL/NL]; Graaf van Solmsweg 111, NL-5222 BS 's-Hertogenbosch (NL) (Tous Sauf US).
VROUWENVELDER, Cornelis, Curinus [NL/NL]; (NL) (US Seulement)
Inventeurs : VROUWENVELDER, Cornelis, Curinus; (NL)
Mandataire : SEERDEN, Adrianus, Maria; Octrooibureau Vriesendorp & Gaade, P.O. Box 266, NL-2501 AW The Hague (NL).
DE HOOP, Eric; Octrooibureau Vriesendorp & Gaade, P.O. Box 266, NL-2501 AW The Hague (NL)
Données relatives à la priorité :
9202190 17.12.1992 NL
Titre (EN) METHOD AND DEVICE FOR MANUFACTURING A STRAND OF DOUGH
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF DE FABRICATION D'UN CORDON DE PATE DE BOULANGERIE
Abrégé : front page image
(EN)Method for manufacturing a strand of dough, wherein a piece of dough is formed by rolling out and rolling up into the strand of dough. After the rolling up process, the ends of the strand of dough are finished by exposing the ends, preferably simultaneously, to underpressure. A device for carrying out this method is provided with means for exposing the ends of the strand of dough to underpressure during finishing of the strand of dough.
(FR)Procédé de fabrication d'un cordon de pâte de boulangerie, selon lequel on met en forme un cordon de pâte en l'étalant puis en l'enroulant pour former le cordon. Après le processus d'enroulement, on achève les extrémités dudit cordon en les soumettant, de préférence en même temps, à une dépression. Le dispositif de mise en ÷uvre de ce procédé est pourvu d'organes servant à soumettre à une dépression les extrémités dudit cordon pendant la phase terminale de leur préparation.
États désignés : AT, AU, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CZ, DE, DK, ES, FI, GB, HU, JP, KP, KR, KZ, LK, LU, MG, MN, MW, NL, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SK, UA, US, VN.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : néerlandais; flamand (NL)