WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO1994012054) COMPOSITION ET PROCEDE DE PREPARATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES A TENEUR REDUITE EN GRAISSE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1994/012054    N° de la demande internationale :    PCT/US1993/011646
Date de publication : 09.06.1994 Date de dépôt international : 01.12.1993
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    01.07.1994    
CIB :
A21D 2/16 (2006.01), A21D 2/18 (2006.01), A21D 2/36 (2006.01), A21D 13/08 (2006.01), A23L 1/0522 (2006.01), A23L 1/09 (2006.01), A23L 1/10 (2006.01), A23L 1/164 (2006.01), A23L 1/308 (2006.01)
Déposants : ORCHID ISLAND TECHNOLOGIES, INC. [US/US]; 40 Royal Palm Boulevard, Suite 245, Vero Beach, FL 32960 (US)
Inventeurs : VANDERVEER, Fred; (US)
Mandataire : STEELE, J., Rodman, Jr.; Quarles & Brady, Esperante Building, 4th floor, 222 Lakeview Avenue, P.O. Box 3188, West Palm Beach, FL 33402-31 (US)
Données relatives à la priorité :
07/983,704 01.12.1992 US
Titre (EN) COMPOSITION AND METHOD FOR PREPARING REDUCED FAT FOOD PRODUCTS
(FR) COMPOSITION ET PROCEDE DE PREPARATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES A TENEUR REDUITE EN GRAISSE
Abrégé : front page image
(EN)A composition and method for preparing reduced fat food products having acceptable taste, texture, and consistency characteristics. The composition includes an edible viscous liquid, a liquid humectant, a starch and a fiber. Lecithin and an emulsifier can also be included. The edible viscous liquid is most preferably corn syrup and the liquid humectant is most preferably glycerin.
(FR)L'invention concerne une composition et un procédé de préparation de produits alimentaires à teneur réduite en graisse présentant des caractéristiques de saveur, de texture et de consistance acceptables. Ladite composition est constituée d'un liquide visqueux comestible, d'un humidifiant liquide, d'amidon et de fibres. On peut également y ajouter de la lécithine et un émulsifiant. Le liquide visqueux comestible est, de préférence, du sirop de maïs, et l'humidifiant liquide de la glycérine.
États désignés : AT, AU, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CZ, DE, DK, ES, FI, GB, HU, JP, KP, KR, KZ, LK, LU, MG, MN, MW, NL, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SK, UA, VN.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)