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1. (WO1994000996) AGENT DE GLAÇAGE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication : WO/1994/000996 N° de la demande internationale : PCT/EP1993/001704
Date de publication : 20.01.1994 Date de dépôt international : 30.06.1993
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 : 30.10.1993
CIB :
A21D 13/08 (2006.01) ,A23G 3/34 (2006.01) ,A23L 1/00 (2006.01)
Déposants : UNILEVER N.V.[NL/NL]; Weena 455 NL-3013 AL Rotterdam, NL (AT, BE, BF, BG, BJ, BR, CF, CG, CH, CI, CM, CZ, DE, DK, ES, FI, FR, GA, GB, GN, GR, HU, IE, IT, JP, KP, KR, KZ, LU, MC, MG, ML, MR, NE, NL, NO, PL, PT, RO, RU, SE, SK, SN, TD, TG, UA, VN)
UNILEVER PLC[GB/GB]; Unilever House Blackfriars London EC4 4BQ, GB (AU, BB, CA, GB, IE, LK, MN, MW, NZ, SD)
Inventeurs : BROCKHUS, Jeroen, Johannes, J., J.; NL
LAMMERS, Jannes, Gerrit; DE
MOREE, Jeanette, Digna; NL
RODENBURG, Tileman; NL
Mandataire : HARTONG, Richard, Leroy; Unilever N.V. Patent Division P.O. Box 137 NL-3130 AC Vlaardingen, NL
Données relatives à la priorité :
92202112.610.07.1992EP
93200088.814.01.1993EP
Titre (EN) GLAZING AGENT
(FR) AGENT DE GLAÇAGE
Abrégé :
(EN) The invention concerns ready-to-use glazing agents with the composition: 1-25 wt.% of liquid oil; 5-15 wt.% of casein or its salts; 0.05-10 wt.% of emulsifier; 0.1-8.0 wt.% of a compound giving a browning, preferably by a Maillard-type of reaction; balance: water. The composition is sterilizable and has a shelf-life after sterilization of more than 3 months.
(FR) L'invention se rapporte à des agents de glaçage prêts-à-l'emploi, présentant la composition suivante: 1-25 % en poids d'huile liquide; 5-15 % en poids de caséine ou de ses sels; 0,05-10 % en poids d'un émulsifiant; 0,1-8,0 % en poids d'un composé brunissant, agissant de préférence par une réaction du type Maillard, le reste étant composé d'eau. La composition est stérilisable et présente une durée de conservation supérieure à 3 mois, suivant la stérilisation.
États désignés : AT, AU, BB, BG, BR, CA, CH, CZ, DE, DK, ES, FI, GB, HU, JP, KP, KR, KZ, LK, LU, MG, MN, MW, NL, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SK, UA, VN
Office européen des brevets (OEB (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)