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1. (WO1993019077) PRODUITS COMESTIBLES RENFERMANT DES GRAISSES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international

N° de publication : WO/1993/019077 N° de la demande internationale : PCT/EP1993/000551
Date de publication : 30.09.1993 Date de dépôt international : 09.03.1993
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 : 17.09.1993
CIB :
A23D 9/013 (2006.01) ,A23G 1/00 (2006.01) ,C07H 13/06 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
D
HUILES OU GRAISSES COMESTIBLES, p.ex. MARGARINES, HUILES POUR CUISSON
9
Autres huiles ou graisses comestibles, p.ex. huiles pour cuisson
007
caractérisées par des ingrédients autres que des triglycérides d'acides gras
013
Autres esters d'acides gras, p.ex. phosphatides
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
G
CACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
1
Cacao; Produits à base de cacao, p.ex. chocolat; Leurs succédanés
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
07
CHIMIE ORGANIQUE
H
SUCRES; LEURS DÉRIVÉS; NUCLÉOSIDES; NUCLÉOTIDES; ACIDES NUCLÉIQUES
13
Composés contenant des radicaux saccharide estérifiés soit par l'acide carbonique ou ses dérivés, soit par des acides organiques, p.ex. acides phosphoniques
02
par des acides carboxyliques
04
comportant les radicaux carboxyle estérifiants liés à des atomes de carbone acycliques
06
Acides gras
Déposants :
UNILEVER N.V. [NL/NL]; Weena 455 P.O. Box 760 NL-3000 DK Rotterdam, NL (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, NL, PT, SE)
UNILEVER PLC [GB/GB]; Unilever House Blackfriars London EC4P 4BQ, GB (GB, IE)
NAKONECZNYJ, Anna [GB/GB]; GB (UsOnly)
SMITH, Kevin, Warren [GB/GB]; GB (UsOnly)
Inventeurs :
NAKONECZNYJ, Anna; GB
SMITH, Kevin, Warren; GB
Mandataire :
JOPPE, Hermina, L., P.; Unilever N.V. Patent Division P.O. Box 137 NL-3130 AC Vlaardingen, NL
Données relatives à la priorité :
92302334.518.03.1992EP
Titre (EN) EDIBLE FAT-CONTAINING PRODUCTS
(FR) PRODUITS COMESTIBLES RENFERMANT DES GRAISSES
Abrégé :
(EN) A method of preparing a fractionated polyol fatty acid polyester, whereby a polyol fatty acid polyester, obtained by esterifying a polyol with two or more fatty acids or derivatives thereof, is subjected to fractionation. Also the invention relates to a food product comprising from 1-100 % by weight of fatty substances, wherein from 50-100 % of the fatty substances are fractionated polyol fatty acid polyesters.
(FR) Procédé de préparation d'un polyester fractionné de polyol estérifié par acides gras dans lequel on soumet au fractionnement un polyester obtenu par estérification d'un polyol avec au moins deux acides gras ou des dérivés de ces derniers. Cette invention concerne également un produit alimentaire comprenant de 1 à 100 % en poids de matières grasses dont 50 à 100 % sont des polyesters fractionnés de polyol estérifié par acides gras.
États désignés : US
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, NL, PT, SE)
Langue de publication : Anglais (EN)
Langue de dépôt : Anglais (EN)