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1. (WO1993018670) ENROBAGE BRILLANT AMELIORE POUR ALIMENTS FRITS ET CUITS AU FOUR ET PROCEDE DE PRODUCTION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international

N° de publication : WO/1993/018670 N° de la demande internationale : PCT/US1993/000671
Date de publication : 30.09.1993 Date de dépôt international : 12.01.1993
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 : 20.07.1993
CIB :
A23L 1/00 (2006.01) ,A23L 1/053 (2006.01) ,A23L 1/054 (2006.01) ,A23L 1/09 (2006.01) ,A23L 1/31 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
05
contenant des agents gélifiants ou épaississants
052
d'origine végétale
053
Exsudats, p.ex. gomme arabique, gomme acacia, gomme karaya, gomme adragante
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
05
contenant des agents gélifiants ou épaississants
054
d'origine microbienne, p.ex. xanthane, dextrane
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
09
contenant des sirops d'hydrate de carbone; contenant des sucres; contenant des alcools de sucre, p.ex. xylitol; contenant des hydrolysats d'amidon, p.ex. dextrine
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
31
Produits à base de viande; Farine de viande 
Déposants :
GRIFFITH LABORATORIES WORLDWIDE, INC. [US/US]; One Griffith Center Alsip, IL 60658, US
Inventeurs :
VICKERS, Lisa, A.; US
ZYCK, Annette, P.; US
KOMORA, Donald, T.; US
KIRBY, Mary, T.; US
BERNACCHI, Donald, B.; US
Mandataire :
SUFRIN, Barry, W.; Laff, Whitesel, Conte & Saret 401 N. Michigan Ave. Suite 1700 Chicago, IL 60611, US
Données relatives à la priorité :
07/823,19821.01.1992US
Titre (EN) IMPROVED GLOSSY COATING FOR FRIED AND BAKED FOODS
(FR) ENROBAGE BRILLANT AMELIORE POUR ALIMENTS FRITS ET CUITS AU FOUR ET PROCEDE DE PRODUCTION
Abrégé :
(EN) An improved glossy coating for fried and baked foods comprising gum arabic, tapioca dextrin and xantham gum, in a dry blend which is applied to a heated food substrate preferably immediately after frying or baking.
(FR) Enrobage brillant amélioré pour aliments frits et cuits au four. Il comporte de la gomme arabique, de la dextrine de tapioca et de la gomme de xanthame dans un mélange sec que l'on enduit sur un substrat alimentaire chauffé, de préférence immédiatement après la friture ou la cuisson au four.
États désignés : CA, JP
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
Langue de publication : Anglais (EN)
Langue de dépôt : Anglais (EN)
Également publié sous:
EP0621753JPH07503140CA2126345