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1. (WO1993017564) PATE A TARTINER EXTREMEMENT PAUVRE EN MATIERES GRASSES ET SON PROCEDE DE PREPARATION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international

N° de publication : WO/1993/017564 N° de la demande internationale : PCT/EP1993/000437
Date de publication : 16.09.1993 Date de dépôt international : 25.02.1993
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 : 02.08.1993
CIB :
A23C 9/15 (2006.01) ,A23C 19/076 (2006.01) ,A23D 7/015 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
C
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
9
Préparations à base de lait; Lait en poudre ou préparations à base de lait en poudre
15
Produits laitiers reconstitués ou recombinés ne contenant aucune graisse ou protéine autre que celles du lait
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
C
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
19
Fromage; Préparations à base de fromage; Fabrication de ces produits
06
Traitement du caillé après la séparation du petit-lait; Produits ainsi obtenus
068
Types particuliers de fromages
076
Fromages à pâte fraîche, p.ex. fromage blanc ou à la crème
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
D
HUILES OU GRAISSES COMESTIBLES, p.ex. MARGARINES, HUILES POUR CUISSON
7
Compositions à base d'huiles ou de graisses comestibles, contenant une phase aqueuse, p.ex. margarines
015
Réduction de la teneur en calories; Réduction de la teneur en graisses
Déposants :
UNILEVER N.V. [NL/NL]; Burgemeester 's Jacobplein 1 P.O. Box 760 NL-3000 DK Rotterdam, NL (AT, BE, CH, CZ, DE, DK, ES, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PL, PT, SE, SK)
UNILEVER PLC [GB/GB]; Unilever House Blackfriars London EC4P 4BQ, GB (AU, CA, GB, IE)
Inventeurs :
BANACH, Gerald; US
FIORI, Frank, Stephen; US
WESDORP, Leendert, Hendrik; US
Mandataire :
JOPPE, Hermina, L., P.; Unilever N.V. Patent Division P.O. Box 137 NL-3130 AC Vlaardingen, NL
Données relatives à la priorité :
847,97406.03.1992US
Titre (EN) EXTRA LOW FAT SPREAD AND PROCESS OF PREPARING THE SPREAD
(FR) PATE A TARTINER EXTREMEMENT PAUVRE EN MATIERES GRASSES ET SON PROCEDE DE PREPARATION
Abrégé :
(EN) A water continuous margarine-like spread comprising less than or equal to 5 wt.% fat and comprising at least about 9 wt.% of casein, wherein the spread contains less than 1.05 wt.% ash, and is free of emulsifying salts.
(FR) Pâte à tartiner hydratée du type margarine comprenant au plus 5 % en poids de matières grasses et au moins environ 9 % en poids de caséine, ladite pâte contient moins de 1,05 % en poids de cendres et est sans sel émulsifiant.
États désignés : AU, CA, CZ, HU, PL, SK
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
Langue de publication : Anglais (EN)
Langue de dépôt : Anglais (EN)
Également publié sous:
CZPV1994-2151SK105994EP0627883CA2131452AU1993037453AU1997017751