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1. (WO1993009673) SYSTEME POUR DECOUPER DES FORMES DANS DES CORPS PLATS ET PIECE DECOUPEE POUR ALIMENTS DE PATISSERIE OU SIMILAIRES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1993/009673    N° de la demande internationale :    PCT/AT1992/000146
Date de publication : 27.05.1993 Date de dépôt international : 13.11.1992
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    14.06.1993    
CIB :
A21C 11/10 (2006.01)
Déposants : SARI, Walter [AT/AT]; (AT)
Inventeurs : SARI, Walter; (AT)
Mandataire : BEER, Otto; Lindengasse 8, A-1070 Wien (AT)
Données relatives à la priorité :
2251/91 13.11.1991 AT
Titre (DE) VORRICHTUNG ZUM AUSSTECHEN VON FORMEN AUS FLÄCHIGEN KÖRPERN UND FORM FÜR BACKWAREN ODER DERGLEICHEN
(EN) DEVICE FOR CUTTING SHAPES OUT OF FLAT BODIES AND SHAPE FOR PASTRY OR THE LIKE
(FR) SYSTEME POUR DECOUPER DES FORMES DANS DES CORPS PLATS ET PIECE DECOUPEE POUR ALIMENTS DE PATISSERIE OU SIMILAIRES
Abrégé : front page image
(DE)Die Vorrichtung zum Ausstechen von Formen aus flächigen Körpern weist eine erste Schneide und von der ersten Schneide seitlich wegragende weitere Schneiden auf. Eine gedachte Einhüllende (3) an die weiteren Schneiden (2) an der der ersten Schneide (1) gegenüberliegenden Seite verläuft im wesentlichen parallel zur ersten Schneide (1). Die Formen werden somit von der ersten Schneide (1) und/oder der Einhüllenden (3) und den weiteren Schneiden (2) vollständig begrenzt. Eine bevorzugte mit dieser Vorrichtung herstellbare Form für Backwaren oder dergleichen, die nebeneinanderliegend aus Teig ausgeschnitten werden sollen, ist im wesentlichen U-förmig. Die nebeneinanderliegenden Formen (7, 8) können dabei durch eine im wesentlichen sinusförmige Schnittlinie (15) sowie die sinusförmige Schnittlinie (15) zu beiden Seiten einhüllende Schnittlinien (16, 17) begrenzt sein. Dadurch können ohne Verschnitt Formen für Backwaren hergestellt werden, die nur zwei Ecken aufweisen.
(EN)A device for cutting out shapes out of flat bodies has a first cutting edge and second cutting edges that laterally projects away from the first cutting edge. An imaginary envelope (3) of the second cutting edges (2) at the side opposite to the first cutting edge (1) extends essentially parallel to the first cutting edge (1). The shapes are thus completely delimited by the first cutting edge (1) and/or envelope (3) and by the second cutting edges (2). Shapes for pastry or the like that can be preferably produced with this device are cut out of dough next to each other and are essentially U shaped. The adjacent shapes (7, 8) may be delimited by an essentially sinusoidal cutting line (15) and by cutting lines (16, 17) that envelop the sinusoidal cutting lines (15) on both sides. Shapes for pastry having only two corners may thus be produced without clippings.
(FR)Le système pour découper des formes dans des corps plats présente une première lame ainsi que d'autres lames dépassant sur le côté à partir de la première lame. Une enveloppe (3) imaginaire contre les autres lames (2) sur le côté opposé à la première lame (1) est essentiellement parallèle à la première lame (1). Les pièces se trouvent de ce fait parfaitement délimitées par la première lame (1) et/ou l'enveloppe (3) ainsi que par les autres lames (2). Ce système permet de réaliser de préférence des pièces pour aliments de patisserie ou similaires, essentiellement en forme de U, et devant être découpées les unes à côtés des autres dans de la pâte. Les pièces placées côte à côte (7, 8) peuvent être délimitées par une ligne de coupe essentiellement sinusoïdale (15) et celle-ci peut être délimitée de chaque côté par les lignes de coupe constituant les enveloppes (16, 17). Il est de ce fait possible de fabriquer des pièces pour aliments de patisserie ne comportant que deux angles, sans déchets.
États désignés : AT, AU, BB, BG, BR, CA, CH, CS, DE, DK, ES, FI, GB, HU, JP, KP, KR, LK, LU, MG, MN, MW, NL, NO, PL, RO, RU, SD, SE, US.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, SE)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)