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1. (WO1993009055) PRODUCTION D'UNE DISPERSION MOUSSANTE DE BULLES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1993/009055    N° de la demande internationale :    PCT/GB1992/002048
Date de publication : 13.05.1993 Date de dépôt international : 05.11.1992
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    27.05.1993    
CIB :
B65D 79/00 (2006.01)
Déposants : SCOTTISH & NEWCASTLE PLC [GB/GB]; Abbey Brewery, Holyrood Road, Edinburgh EH8 8YS (GB) (Tous Sauf US).
TROMANS, Keith [GB/GB]; (GB) (US Seulement)
Inventeurs : TROMANS, Keith; (GB)
Mandataire : MURGITROYD, Ian, George; Murgitroyd & Company, 373 Scotland Street, Glasgow G5 8QA (GB).
MURGITROYD AND COMPANY; 373 Scotland Street, Glasgow G5 8QA (GB)
Données relatives à la priorité :
9123451.8 05.11.1991 GB
9126702.1 17.12.1991 GB
9206483.1 25.03.1992 GB
Titre (EN) FOAM GENERATION BY DISPERSION OF BUBBLES
(FR) PRODUCTION D'UNE DISPERSION MOUSSANTE DE BULLES
Abrégé : front page image
(EN)A method and apparatus for the generation of a foaming dispersion of bubbles in a carbonated beverage or other gas-containing liquid packaged in a can (120) or other sealed container. An initially liquid-free device (9) having an internal chamber with an inlet/outlet valve (130/150) assembly is placed in the can, which is then filled with the beverage. The can is sealed and pasteurised, which raises the internal pressure in the can to force some of the gasified beverage into the device through the inlet valve. The outlet valve holds the quantity of beverage in the internal chamber until the can is opened, whereupon the depressurisation of the can opens the outlet valve to discharge the internal chamber through an orifice to initiate seed bubbles which form a head on the beverage. The method and apparatus are particularly applicable to producing a head on fermented alcoholic beverages to simulate draught beverages.
(FR)Procédé et appareil de génération d'une dispersion moussante de bulles dans une boisson gazeuse ou autre liquide contenant du gaz, dans une boîte métallique ou autre récipient hermétiquement fermé. Un dispositif initialement dépourvu de liquide, et comprenant une chambre interne équipée d'un ensemble soupape d'entrée/de sortie, est placé dans la boîte, qui est alors remplie de la boisson. La boîte est scellée, puis pasteurisée, ce qui augmente la pression interne de la boîte et pousse une partie de la boisson gazeuse dans le dispositif à travers la soupape d'entrée. La soupape de sortie retient une certaine quantité de la boisson dans la chambre interne jusqu'à ce que la boîte soit ouverte, la dépressurisation de la boîte ouvrant alors la soupape de sortie de façon à vider la chambre interne par un orifice pour produire des bulles en forme de grains qui vont générer de la mousse dans la boisson. Le procédé et l'appareil s'appliquant particulièrement à la génération de mousse dans des boissons alcooliques fermentées imitant des boissons 'pression'.
États désignés : AT, AU, BB, BG, BR, CA, CH, CS, DE, DK, ES, FI, GB, HU, JP, KP, KR, LK, LU, MG, MN, MW, NL, NO, PL, RO, RU, SD, SE, US.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, SE)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)