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1. (WO1992021245) PRODUIT LAITIER CONCENTRE ET STERILISE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1992/021245    N° de la demande internationale :    PCT/US1992/004502
Date de publication : 10.12.1992 Date de dépôt international : 29.05.1992
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    28.10.1992    
CIB :
A23C 3/033 (2006.01), A23C 9/142 (2006.01)
Déposants : UTAH STATE UNIVERSITY FOUNDATION [US/US]; 1780 North Research Park Way, Suite 108, North Logan, UT 84321 (US)
Inventeurs : BROWN, Rodney, J.; (US).
SAVELLO, Paul; (US).
McMAHON, Donald, J.; (US)
Mandataire : ROBBINS, Beatrice, N.; Venable, Baetjer, Howard & Civiletti, 1201 New York Avenue, N.W., Suite 1000, Washington, DC 20005 (US)
Données relatives à la priorité :
707,339 29.05.1991 US
Titre (EN) CONCENTRATED STERILE MILK PRODUCT
(FR) PRODUIT LAITIER CONCENTRE ET STERILISE
Abrégé : front page image
(EN)A process for preparing aseptically packaged concentrated milk is disclosed. To avoid the use of a stabilizer and allow the storage of concentrated milk in packages without refrigeration and without the formation of age gelatin, milk products are concentrated by reverse osmosis, the concentrated milk products are then sterilized by an ultra high sterilization process, the milk is optionally homogenized and the sterilized product is then aseptically packaged.
(FR)L'invention cocerne un procédé de préparation de lait concentré et conditionné de manière aseptique. Pour éviter d'utiliser un agent de stabilisation et permettre le stockage du lait concentré dans des emballages sans réfrigération et sans la formation de gélatine due au vieillissement, les produits laitiers sont concentrés par osmose inverse, puis ils sont stérilisés par un procédé de stérilisation très poussé, le lait étant éventuellement homogénéisé puis le produit stérilisé étant ensuite emballé de manière aseptique.
États désignés : AU, BR, CA, CS, FI, HU, JP, KR, NO, PL, RO, RU.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IT, LU, MC, NL, SE).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)