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1. (WO1992016134) DISPOSITIF POUR RECHAUFFER SOUS VIDE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1992/016134    N° de la demande internationale :    PCT/US1992/001931
Date de publication : 01.10.1992 Date de dépôt international : 11.03.1992
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    19.10.1992    
CIB :
A47J 17/18 (2006.01), G05D 23/19 (2006.01)
Déposants : VIE DE FRANCE CORPORATION [US/US]; 8201 Greensboro Drive, McLean, VA 22102 (US)
Inventeurs : VILGRAIN, Stanislas; (US).
BAILEY, John, D.; (US).
SMITH, William, S.; (US)
Mandataire : HOVANEC, George, A., Jr.; Burns, Doane, Swecker & Mathis, George Mason Building, Washington & Prince Streets, P.O. Box 1404, Alexandria, VA 22313-1404 (US)
Données relatives à la priorité :
670,891 18.03.1991 US
789,015 07.11.1991 US
Titre (EN) SOUS VIDE REHEATING DEVICE
(FR) DISPOSITIF POUR RECHAUFFER SOUS VIDE
Abrégé : front page image
(EN)A sous vide reheating device (20) preferably includes at least two water heating chambers (28, 30) with each chamber having a heating device (36) and a thermostat (49) for controlling the temperature of the water in the chamber. An agitation mechanism (38) is provided to circulate the water in each chamber. Each chamber is preferably divided into a plurality of sub-chambers (44) with each sub-chamber having an associated timer (48) to measure the amount of time elapsed for that sub-chamber. The device may include a plate storage and warming mechanism (54) and has a work space (52) for preparing the sous vide foods for service to a consumer.
(FR)Un dispositif pour rechauffer sous vide (90) comprend de préférence au moins deux chambres de chauffage d'eau (28, 30), chaque chambre ayant un dispositif chauffant (36) et un thermostat (49) de régulation de le température de l'eau dans la chambre. Un mécanisme d'agitation (38) est prévu pour faire circuler l'eau dans chaque chambre. Chaque chambre est de préférence divisée en plusieurs sous-chambres (44) ayant chacune une minuterie associée (48) pour mesurer le temps qui s'est écoulé pour cette sous-chambre. Le dispositif peut comprendre un mécanisme (54) de stockage et réchauffement de plaques et possède un espace de travail (52) pour préparer les aliments sous vide afin de les servir à un consommateur.
États désignés : CA, JP.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IT, LU, MC, NL, SE).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)