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1. WO1992013959 - PROCEDE DE FERMENTATION UTILE POUR PRODUIRE UN MELANGE COLORANT PAR L'INTERMEDIAIRE DU MIRCOORGANISME MONASCUS

Numéro de publication WO/1992/013959
Date de publication 20.08.1992
N° de la demande internationale PCT/EP1991/002450
Date du dépôt international 19.12.1991
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 13.08.1992
CIB
C12P 1/02 2006.01
CCHIMIE; MÉTALLURGIE
12BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
PPROCÉDÉS DE FERMENTATION OU PROCÉDÉS UTILISANT DES ENZYMES POUR LA SYNTHÈSE D'UN COMPOSÉ CHIMIQUE DONNÉ OU D'UNE COMPOSITION DONNÉE, OU POUR LA SÉPARATION D'ISOMÈRES OPTIQUES À PARTIR D'UN MÉLANGE RACÉMIQUE
1Préparation de composés ou de compositions, non prévue dans les groupes C12P3/-C12P39/124; Procédés généraux de préparation de composés ou de compositions utilisant des micro-organismes ou des enzymes
02utilisant des fongi
CPC
C12P 1/02
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PFERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
1Preparation of compounds or compositions, not provided for in groups C12P3/00 - C12P39/00, by using microorganisms or enzymes
02by using fungi
C12R 1/645
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
RPROCESSES USING MICROORGANISMS
1Processes using microorganisms
645using fungi
Déposants
  • HENKEL KOMMANDITGESELLSCHAFT AUF AKTIEN [DE]/[DE] (AllExceptUS)
  • SCHINDLER, Joachim [DE]/[DE] (UsOnly)
  • BAHN, Michael [AT]/[DE] (UsOnly)
  • VIEHWEG, Holger [DE]/[DE] (UsOnly)
  • ADAMS, Wolfgang [DE]/[DE] (UsOnly)
Inventeurs
  • SCHINDLER, Joachim
  • BAHN, Michael
  • VIEHWEG, Holger
  • ADAMS, Wolfgang
Représentant commun
  • HENKEL KOMMANDITGESELLSCHAFT AUF AKTIEN
Données relatives à la priorité
P 41 02 906.231.01.1991DE
Langue de publication allemand (DE)
Langue de dépôt allemand (DE)
États désignés
Titre
(DE) FERMENTATIONSVERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINER MONASCUS FARBSTOFFMISCHUNG
(EN) FERMENTATION PROCESS PRODUCING A MONASCUS DYE MIXTURE
(FR) PROCEDE DE FERMENTATION UTILE POUR PRODUIRE UN MELANGE COLORANT PAR L'INTERMEDIAIRE DU MIRCOORGANISME MONASCUS
Abrégé
(DE)
Bei einem Verfahren zur Herstellung einer roten Farbstoffmischung durch Züchten eines Mikroorganismus der Gattung Monascus in einem Nährstoffmedium unter aeroben Bedingungen bei einem pH-Wert zwischen 4 und 8,5 sollte die Farbstoffausbeute erhöht werden. Dies gelang dadurch, daß man dem Nährstoffmedium ein Precursor-Substrat für die Farbstoffbildung zusetzt.
(EN)
Disclosed is a fermentation process for the production of a dye mixture from Monascus microorganisms cultivated in a nutrient medium in aerobic conditions at a pH value between 4 and 8.5. In order to increase the yield of dye, a precursor-substrate for the dye formation is added to the nutrient medium.
(FR)
Selon un procédé de production d'un mélange colorant rouge par culture d'un microorganisme de l'espèce Monascus dans un bouillon de culture dans des conditions aérobies, avec une valeur de pH entre 4 et 8,5, on ajoute au bouillon de culture un substrat précurseur de la formation de colorant afin d'augmenter le rendement en colorant.
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