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1. (WO1989012648) PROCEDE D'AMELIORATION DES PROPRIETES DE GELIFICATION DE PECTINE HAUTEMENT ESTERIFIEE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1989/012648    N° de la demande internationale :    PCT/DK1989/000159
Date de publication : 28.12.1989 Date de dépôt international : 26.06.1989
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    20.02.1990    
CIB :
C08B 37/00 (2006.01), C12P 19/04 (2006.01)
Déposants : A/S KØBENHAVNS PEKTINFABRIK [DK/DK]; DK-4623 Lille Skensved (DK) (Tous Sauf US).
ROLIN, Robin [DK/DK]; (DK) (US Seulement).
SØDERBERG, Jørgen, Robert [DK/DK]; (DK) (US Seulement)
Inventeurs : ROLIN, Robin; (DK).
SØDERBERG, Jørgen, Robert; (DK)
Mandataire : LEHMANN & REE; Frederiksber Allé 26, DK-1820 Frederiksberg C (DK)
Données relatives à la priorité :
3500/88 24.06.1988 DK
Titre (EN) PROCESS OF IMPROVING THE GELLING PROPERTIES OF HIGH-ESTERIFIED PECTIN
(FR) PROCEDE D'AMELIORATION DES PROPRIETES DE GELIFICATION DE PECTINE HAUTEMENT ESTERIFIEE
Abrégé : front page image
(EN)A process of improving the gelling properties of high-esterified pectin by reacting the pectin with polygalacturonase at a pH-value of 1-7 and at a temperature of 5-65°C in which the reaction is terminated before the average molecular weight of the pectin has been reduced to a value of 50 % of the average molecular weight of the starting material.
(FR)Un procédé d'amélioration des propriétés de gélification de pectine hautement estérifiée consiste à faire réagir la pectine avec de la polygalacturonase à une valeur de pH comprise entre 1 et 7 et à une température comprise entre 5 et 65°C. La réaction est terminée avant que la masse moléculaire moyenne de la pectine n'ait été réduite à une valeur égale à 50 % de la masse moléculaire moyenne de la matière de départ.
États désignés : BR, DK, JP, SU, US.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, FR, GB, IT, LU, NL, SE).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : danois (DA)