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1. (WO1989012417) DISPOSITIF DE CUISSON AUTOMATIQUE POUR ALIMENTS CONDITIONNES DANS UNE BARQUETTE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1989/012417    N° de la demande internationale :    PCT/FR1989/000317
Date de publication : 28.12.1989 Date de dépôt international : 21.06.1989
CIB :
A47J 37/12 (2006.01), G07F 9/10 (2006.01)
Déposants : COFER INTERNATIONAL [FR/FR]; Quai des Monitors, Route de l'Ecluse-Trystram, F-59140 Dunkerque (FR) (Tous Sauf US).
ALLORY, Jean [FR/FR]; (FR) (US Seulement).
PETITPREZ, René [FR/FR]; (FR) (US Seulement)
Inventeurs : ALLORY, Jean; (FR).
PETITPREZ, René; (FR)
Mandataire : CABINET BONNET-THIRION G. FOLDES; 95, boulevard Beaumarchais, F-75003 Paris (FR)
Données relatives à la priorité :
88/08435 23.06.1988 FR
Titre (EN) DEVICE FOR AUTOMATIC COOKING OF FOOD PRESENTED IN A DISPLAY PACK
(FR) DISPOSITIF DE CUISSON AUTOMATIQUE POUR ALIMENTS CONDITIONNES DANS UNE BARQUETTE
Abrégé : front page image
(EN)Device for automatic cooking of food characterized in that the insertion zone (12) comprises a cavity (22) suited for receiving a portion of food to be cooked, presented in an encapsulated pack (13), a device for removing the encapsulation or a cutting device (27) suited to removing at least part of the encapsulation of said display pack (13), the device (27) being preferably mobile between an operative position and a rest position, an oven (34) provided with a heating element (38) and suitable in a first position for receiving the food from the opened display pack (13) and cooking it, and in a second position for transferring the cooked food to an outlet zone (16) for said food. Such a device has in particular the advantage of increased hygiene, seeing that the food packed in a display pack remains sealed until cooking.
(FR)La présente invention concerne un dispositif de cuisson automatique pour aliments, caractérisé en ce que la zone d'introduction (12) comporte une cavité (22) adaptée à recevoir une portion d'aliments à cuire conditionnés dans une barquette operculée (13), un dispositif de désoperculation ou de coupe (27) adapté à désoperculer au moins partiellement ladite barquette (13), ledit dispositif de désoperculation (27) étant de préférence mobile entre une position active et une position de repos, un four (34) muni d'élément de chauffage (38) et adapté dans une première position à recevoir les éléments en provenance de la barquette désoperculée (13) et à les cuire, et dans une seconde position à déverser les aliments cuits vers une zone de sortie (16) des aliments cuits. Un tel dispositif présente notamment l'avantage d'une hygiène accrue, car les aliments conditionnés dans une barquette restent operculés jusqu'à leur cuisson.
États désignés : AU, DK, JP, NO, US.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, FR, GB, IT, LU, NL, SE).
Langue de publication : français (FR)
Langue de dépôt : français (FR)