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1. (WO1989009745) EMULSION POUR EMULSIONS D'EAU-DANS-HUILE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1989/009745    N° de la demande internationale :    PCT/US1989/001342
Date de publication : 19.10.1989 Date de dépôt international : 03.04.1989
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    01.12.1989    
CIB :
A23J 7/00 (2006.01), B01F 17/00 (2006.01), C07F 9/10 (2006.01)
Déposants : EMULSION TECHNOLOGY, INC. [US/US]; P.O. Box 207, Parrish, AL 35580 (US)
Inventeurs : WEETE, John, D.; (US).
GRIFFITH, George, L.; (US)
Mandataire : GESS, E., Joseph; Burns, Doane, Swecker & Mathis, P.O. Box 1404, Alexandria, VA 22313-1404 (US)
Données relatives à la priorité :
177,956 04.04.1988 US
Titre (EN) EMULSION FOR WATER-IN-OIL EMULSIONS
(FR) EMULSION POUR EMULSIONS D'EAU-DANS-HUILE
Abrégé : front page image
(EN)A unique and improved emulsifier for water-in-oil emulsions is provided by heating lecithin for a period of time sufficient to alter its composition such that the improved emulsifier is obtained. For example, the lecithin can be heated at a temperature in the range of from about 100°C to about 250°C for a period of time ranging from about 15 to about 480 minutes. The resultant thermally altered lecithin exhibits improved emulsification characteristics for water-in-oil emulsions. A water-in-oil emulsion comprised of a continuous oil phase, a discontinuous aqueous phase and the thermally altered lecithin exhibits excellent stability and an improved holding capacity with respect to the discontinuous aqueous phase.
(FR)On obtient un émulsifiant unique et amélioré pour émulsions d'eau-dans-huile en chauffant de la lécithine pendant une période de temps suffisante pour modifier sa composition. On peut par exemple chauffer la lécithine à une température située dans la plage allant d'environ 100°C à 250°C pendant une période de temps comprise entre environ 15 et 480 minutes, la lécithine thermiquement modifiée ainsi obtenue présente des caractéristiques d'émulsification améliorées pour des émulsions d'eau-dans-huile. Une émulsion d'eau-dans-huile composée d'une phase huileuse continue, d'une phase aqueuse discontinue et de la lécithine thermiquement modifiée présente une excellente stabilité, ainsi qu'une capacité de maintien améliorée par rapport à la phase aqueuse discontinue.
États désignés : AU, BR, JP.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, FR, GB, IT, LU, NL, SE).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)