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1. WO1989005585 - APPAREIL A ETETER LES POISSONS

Numéro de publication WO/1989/005585
Date de publication 29.06.1989
N° de la demande internationale PCT/DK1988/000210
Date du dépôt international 16.12.1988
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 17.07.1989
CIB
A22C 25/14 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
22BOUCHERIE; TRAITEMENT DE LA VIANDE; TRAITEMENT DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
CTRAITEMENT DE LA VIANDE, DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
25Traitement du poisson
14Enlèvement de la tête, enlèvement des viscères ou nettoyage du poisson
CPC
A22C 25/142
AHUMAN NECESSITIES
22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
25Processing fish ; ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
14Beheading, eviscerating, or cleaning fish
142Beheading fish
Déposants
  • AKTIESELSKABET A. ESPERSEN [DK]/[DK] (AllExceptUS)
  • GRØNBECH, Carl-Erik [DK]/[DK] (UsOnly)
Inventeurs
  • GRØNBECH, Carl-Erik
Mandataires
  • LEHMANN & REE
Données relatives à la priorité
6700/8718.12.1987DK
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt danois (DA)
États désignés
Titre
(EN) APPARATUS TO BE USED FOR CUTTING-OFF THE HEADS OF FISH
(FR) APPAREIL A ETETER LES POISSONS
Abrégé
(EN)
An apparatus to be used for cutting-off the heads of fish comprises a frame (1) with conveyance means (2, 3, 6) comprising holding means (7) for supporting the bodies of the fish and their heads for transport of the fish bodies and the heads crosswise with respect to the longitudinal direction of the fish at ahead cutting-off station comprising two rotating knives (50, 51). One of the knives (50) serves for providing a cut (53) which extends from the back of the fish behind its head and inclined inward and rearward towards the tail of the fish, whereas, the other knife (51) serves for providing a cut (54) extending from the abdominal side of the fish and inclined inward and backward towards the tail of the fish. The knives (50, 51) are arranged with their circumferences closely ajacent each other. In order to avoid the use of two conveyors, viz. one for supporting the fish bodies and another one for supporting the heads, the holding means (7) for each fish comprise a saddle (8), carried by a conveyor (2, 3, 6), for supporting the body of the fish and a support (10), carried by the same conveyor, for supporting the head of the fish. The head support (10) is pivotably arranged with respect to the corresponding saddle (8) for pivoting the head support in such a way that the head support can pass the knives (50, 51) of the head cutting-off station.
(FR)
L'appareil à étêter les poissons décrit comprend une structure (1) pourvue d'organes transporteurs (2, 3, 6) comportant un organe de support (7) servant à soutenir les corps des poissons et leurs têtes pour permettre le transport des corps et des têtes transversalement par rapport à la direction longitudinale des poissons au niveau d'une station d'étêtage comprenant deux couteaux rotatifs (50, 51). L'un des couteaux (50) sert à pratiquer une entaille (53), qui s'étend du dos du poisson dérrière sa tête et qui est inclinée vers l'intérieur et vers l'arrière en direction de la queue du poisson, alors que l'autre couteau (51) sert à pratiquer une entaille (54) qui s'étend depuis le côté abdominal du poisson et qui est inclinée vers l'intérieur et vers l'arrière en direction de la queue du poisson. Les couteaux (50, 51) sont disposés de sorte que leurs circonférences sont étroitement adjacentes les unes aux autres. Afin d'éviter l'utilisation de deux transporteurs, c'est-à-dire l'un pour soutenir les corps et l'autre pour soutenir les têtes, l'organe de support (7) pour chaque poisson comprend une selle (8), portée par un transporteur (2, 3, 6) et servant à soutenir le corps du poisson, et un support (10) porté par le même transporteur et servant à soutenir la tête du poisson. Le support (10) pour les têtes est disposé pivotant par rapport à la selle correspondante (8), de façon à faire pivoter le support pour les têtes pour que celui-ci puisse atteindre les couteaux (50, 51) de la station d'étêtage.
Également publié en tant que
DE3891159
NO19902694
SE90021288
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