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1. WO1989002708 - PROCEDE DE DECANTATION DES LIQUIDES, EN PARTICULIER LES JUS BRUTS, ET INSTALLATION POUR LA MISE EN ×UVRE DU PROCEDE

Numéro de publication WO/1989/002708
Date de publication 06.04.1989
N° de la demande internationale PCT/CH1988/000177
Date du dépôt international 30.09.1988
CIB
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
70
Clarification ou affinage des boissons non alcoolisées; Elimination des matières non désirées
72
par filtration
74
utilisant des membranes, p.ex. osmose, ultrafiltration
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01
PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
D
SÉPARATION
29
Filtres à éléments filtrants stationnaires pendant la filtration, p.ex. filtres à aspiration ou à pression, non couverts par les groupes B01D24/-B01D27/189; Leurs éléments filtrants
60
combinés dans une même structure à des dispositifs de commande de la filtration
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01
PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
D
SÉPARATION
61
Procédés de séparation utilisant des membranes semi-perméables, p.ex. dialyse, osmose ou ultrafiltration; Appareils, accessoires ou opérations auxiliaires, spécialement adaptés à cet effet
14
Ultrafiltration; Microfiltration
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01
PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
D
SÉPARATION
61
Procédés de séparation utilisant des membranes semi-perméables, p.ex. dialyse, osmose ou ultrafiltration; Appareils, accessoires ou opérations auxiliaires, spécialement adaptés à cet effet
14
Ultrafiltration; Microfiltration
22
Commande ou régulation
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01
PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
D
SÉPARATION
29
Filtres à éléments filtrants stationnaires pendant la filtration, p.ex. filtres à aspiration ou à pression, non couverts par les groupes B01D24/-B01D27/189; Leurs éléments filtrants
88
comportant des dispositifs d'alimentation ou d'évacuation
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01
PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
D
SÉPARATION
29
Filtres à éléments filtrants stationnaires pendant la filtration, p.ex. filtres à aspiration ou à pression, non couverts par les groupes B01D24/-B01D27/189; Leurs éléments filtrants
88
comportant des dispositifs d'alimentation ou d'évacuation
94
d'évacuation du gâteau de filtration, p.ex. goulottes
A23L 2/74 (2006.01)
B01D 29/60 (2006.01)
B01D 61/14 (2006.01)
B01D 61/22 (2006.01)
B01D 29/88 (2006.01)
B01D 29/94 (2006.01)
CPC
A23L 2/74
B01D 29/60
B01D 29/885
B01D 29/945
B01D 61/145
B01D 61/147
Déposants
  • BUCHER-GUYER AG MASCHINENFABRIK [CH/CH]; CH-8166 Niederweningen, CH (AllExceptUS)
  • GRESCH, Walter [CH/CH]; CH (UsOnly)
Inventeurs
  • GRESCH, Walter; CH
Données relatives à la priorité
3852/87-002.10.1987CH
Langue de publication allemand (DE)
Langue de dépôt allemand (DE)
États désignés
Titre
(EN) PROCESS AND INSTALLATION FOR DECANTING LIQUIDS, IN PARTICULAR RAW JUICES
(FR) PROCEDE DE DECANTATION DES LIQUIDES, EN PARTICULIER LES JUS BRUTS, ET INSTALLATION POUR LA MISE EN ×UVRE DU PROCEDE
Abrégé
(EN)
In a process for decanting raw juices, the solid matter content in the circuit (2, 3, 4) for residues of dialysis in an ultrafiltration or microfiltration device (1) quickly increases when the device is started. As the solid matter content increases, the filtration output at first abruptly diminishes, then increase up to a value that is higher than the initial value. When the highest possible filtration output value is reached, the solid matter content, as well as the filtration output, are kept constant by regulating the outflow of the residues of dialysis or the inflow of fresh juice. The filtration output can thus be considerably improved.
(FR)
Avec le procédé de décantation des jus bruts, objet de l'invention, la teneur en matières solides dans le circuit du rétentat (2, 3, 4) d'une installation à ultrafiltration ou microfiltration (1) est augmentée rapidement pendant la mise en route de l'appareil. En même temps que la teneur en matières solides augmente, le rendement du filtrage commence par diminuer fortement pour augmenter ensuite à nouveau jusqu'à une valeur supérieure à la valeur de départ. Lorsque la valeur maximum possible du rendement du filtrage est atteinte, la teneur en matières solides et par conséquent aussi le rendement du filtrage sont maintenus constants par une régulation du débit du rétentat ou de la quantité de jus frais apportée. Le rendement du filtrage peut ainsi être sensiblement amélioré.
Également publié en tant que
MD94-0403
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