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1. (WO1988004759) PROCEDE ET DISPOSITIF DE SECHAGE DE LA PUREE DE FRUIT ET D'AUTRES PRODUITS ANALOGUES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1988/004759    N° de la demande internationale :    PCT/US1986/002796
Date de publication : 30.06.1988 Date de dépôt international : 23.12.1986
CIB :
A23B 7/028 (2006.01), F26B 17/04 (2006.01), F26B 3/20 (2006.01)
Déposants : MAGOON, Richard, E. [US/US]; (US)
Inventeurs : MAGOON, Richard, E.; (US)
Mandataire : BOCIANOWSKI, Michael, W.; Christensen, O'Connor, Johnson & Kindness, 2701 Westin Building, 2001 Sixth Avenue, Seattle, WA 98121 (US)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) METHOD AND APPARATUS FOR DRYING FRUIT PULP AND THE LIKE
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF DE SECHAGE DE LA PUREE DE FRUIT ET D'AUTRES PRODUITS ANALOGUES
Abrégé : front page image
(EN)A method and apparatus for producing a dried material (20) from a mixture of solid particles colloidally suspended in a liquid, for example, for the production of fruit leather from a pulp and fruit juice mass, include floating an infrared-transparent film (18) on the surface of a body of heated water (14) and placing the material to be dried, such as a pulp and juice mix, on top of the film to absorb heat from the water and thereby cause drying of a material. The apparatus for carrying out the method includes a reservoir of water (14), a film floated on the water (18), and a heater (15) for maintaining the temperature of the water at a predetermined level. In a preferred embodiment, the reservoir is in the form of an elongated trough (10) and the film comprises an endless strip of polyester material, such as Mylar, to form a conveyor belt that floats on the surface of the water in the trough and carries the material to be dried on it.
(FR)Procédé et dispositif destinés à produire une matière sèche (20) à partir d'un mélange de particules solides en suspension colloïdale dans un liquide, par exemple en vue de la production de fruits séchés à partir d'une masse composée de purée et de jus de fruits, le procédé consistant notamment à faire flotter une pellicule infra-rouge transparente (18) à la surface d'une masse d'eau chaude (14) et à faire sécher la matière (mélange de purée et de jus par exemple) sur la pellicule pour qu'elle absorbe la chaleur de l'eau et puisse ainsi sécher. L'appareillage utilisé pour appliquer ce procédé se compose d'un réservoir d'eau (14), d'une pellicule flottant sur l'eau (18) et d'un appareil de chauffage (15) destiné à maintenir la température de l'eau à un certain niveau. Dans un mode de réalisation préféré de l'appareillage, le réservoir a la forme d'une auge allongée (10) et la pellicule comprend une bande sans fin de polyester, de Mylar par exemple, de manière à constituer une courroie transporteuse flottant à la surface de l'eau contenue dans l'auge et à transporter la matière à sécher.
États désignés : AU, BR, JP.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, FR, GB, IT, LU, NL, SE).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)