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1. (WO1985000004) PROCEDE EMPECHANT LE VIEILLISSEMENT D'ALIMENTS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1985/000004    N° de la demande internationale :    PCT/JP1984/000314
Date de publication : 03.01.1985 Date de dépôt international : 15.06.1984
CIB :
A21D 2/18 (2006.01), A23L 1/0522 (2006.01), A23L 3/3463 (2006.01)
Déposants : MITSUI & CO., LTD. [JP/JP]; 2-1, Ohtemachi 1-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 100 (JP) (Tous Sauf US).
USUI, Takayuki [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : USUI, Takayuki; (JP)
Mandataire : NAKAMURA, Minoru @; Nakamura & Partners, Room 646, Shin-Tokyo Bldg., 3-1, Marunouchi 3-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 100 (JP)
Données relatives à la priorité :
58/108242 16.06.1983 JP
Titre (EN) METHOD FOR PREVENTING FOOD FROM AGING
(FR) PROCEDE EMPECHANT LE VIEILLISSEMENT D'ALIMENTS
Abrégé : front page image
(EN)A method for preventing starch material-containing food from aging, which comprises using glutinous barley starch, or further adding high-molecular polysaccharide.
(FR)Procédé empêchant le vieillissement d'aliments contenant de l'amidon, consistant à utiliser de l'amidon d'orge glutineux ou à ajouter par la suite un polysaccharide de poids moléculaire élevé.
États désignés : AU, US.
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, CH, DE, FR, GB, LU, NL, SE).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)