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1. WO1983002884 - MACHINE A CONFECTIONNER DES PLATS SAUTES DE LA CUISINE ASIATIQUE

Numéro de publication WO/1983/002884
Date de publication 01.09.1983
N° de la demande internationale PCT/FR1983/000026
Date du dépôt international 04.02.1983
CIB
A47J 27/14 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
47AMEUBLEMENT; ARTICLES OU APPAREILS MÉNAGERS; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; ASPIRATEURS EN GÉNÉRAL
JMATÉRIEL DE CUISINE; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; APPAREILS À PRÉPARER LES BOISSONS
27Récipients de cuisson
14Récipients de cuisson pour hôtels, restaurants ou cantines
A47J 43/04 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
47AMEUBLEMENT; ARTICLES OU APPAREILS MÉNAGERS; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; ASPIRATEURS EN GÉNÉRAL
JMATÉRIEL DE CUISINE; MOULINS À CAFÉ; MOULINS À ÉPICES; APPAREILS À PRÉPARER LES BOISSONS
43Instruments pour préparer ou recevoir les aliments, non prévus dans les autres groupes de la présente sous-classe
04Machines de ménage non prévues ailleurs, p.ex. pour moudre, mélanger, agiter, pétrir, émulsionner, fouetter ou battre les aliments, p.ex. actionnées par moteur
CPC
A47J 27/004
AHUMAN NECESSITIES
47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
27Cooking-vessels
004with integral electrical heating means
A47J 27/14
AHUMAN NECESSITIES
47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
27Cooking-vessels
14Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
A47J 43/04
AHUMAN NECESSITIES
47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
43Miscellaneous implements for preparing or holding food
04Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
Déposants
  • VAN AM, Nguyen [VN]/[FR]
Inventeurs
  • VAN AM, Nguyen
Données relatives à la priorité
82/0286722.02.1982FR
82/1519007.09.1982FR
Langue de publication français (FR)
Langue de dépôt français (FR)
États désignés
Titre
(EN) MACHINE FOR PREPARING SAUTE DISHES FROM ASIAN COOKING
(FR) MACHINE A CONFECTIONNER DES PLATS SAUTES DE LA CUISINE ASIATIQUE
Abrégé
(EN)
Mechanisation of the manual work of a person for preparing saute -or assimilated- dishes. There is provided an automatic machine with variable programs. Practically, to prepare a dish amounts to turning the button of a timer. The machine comprises in general a plurality of (electrically and mechanically) independent units mounted on a fixed frame comprising a platen drilled with holes. The figure 2 represents a model with three units. On top of each unit, there is provided a pan receiving the composition of a dish or water for washing; above the pan, a mixer rotates almost horizontally. The pan may take two final positions, either horizontal or skewed; the latter position of the pan is used for pouring the composition of a prepared dish into a plate to be placed on the platen or for emptying washing water.
(FR)
Mécanisation du travail manuel fourni par une personne en vue de confectionner les plats sautés -ou assimilés-. C'est une machine automatique à programmes variables.Pratiquement, faire un plat é quivaut à tourner le bouton d'une minuterie. Elle comprend généralement plusieurs modules indépendants (électriquement et mécaniquement) montés sur un bâti fixe comportant un plateau percé de trous. La figure 2 représente un modèle à trois modules. En haut de chaque module se trouve une poêle recevant la composition d'un plat ou de l'eau pour le lavage; au-dessus de la poêle tourne presque horizontalement un mélangeur. La poêle peut prendre deux positions finales, soit horizontale, soit inclinée; cette dernière position de la poêle est utilisée pour déverser la composition d'un plat préparé dans une assiette à poser sur le plateau ou pour vider l'eau de lavage.
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