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1. (WO1982000241) PROCEDE ET APPAREIL DE FORMATION DE PRODUITS COMESTIBLES, ET PRODUITS AINSI FORMES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1982/000241    N° de la demande internationale :    PCT/GB1981/000137
Date de publication : 04.02.1982 Date de dépôt international : 13.07.1981
CIB :
A21C 3/08 (2006.01), A23G 3/02 (2006.01), A23G 3/20 (2006.01), A23G 9/28 (2006.01), A23P 1/12 (2006.01)
Déposants : UNILEVER PLC (AU, GB only).
UNILEVER NV (BR, DK, JP only).
BINLEY, Gary, Norman; (US Seulement)
Inventeurs : BINLEY, Gary, Norman;
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) PROCESS AND APPARATUS FOR FORMING EDIBLE PRODUCTS,AND PRODUCTS FORMED THEREBY
(FR) PROCEDE ET APPAREIL DE FORMATION DE PRODUITS COMESTIBLES, ET PRODUITS AINSI FORMES
Abrégé : front page image
(EN)Process for preparing an ice confection or other foodstuff with projecting and relatively recessed relief features of its outer surface, characterised by extruding the ice confection or other extrudable edible material from a rotating extrusion nozzle having a cross-section with an assymmetrical configuration with respect to the rotation axis, with the extruded material passing from the nozzle immediately into an unconfined space and on to an elongate travelling conveyor which does not share the rotational motion of the extrusion nozzle, thereby to lay down on the conveyor an extended spirally-formed extrudate with projecting and relatively recessed relief features derived from its extrusion through the nozzle of assymmetrical configuration.
(FR)Procede de preparation d'une confiserie de glace ou autres produits alimentaires avec des caracteristiques en relief sur la surface exterieure du produit, caracterise par l'extrusion du produit de confiserie de glace ou autre materiau comestible extrudable sortant d'une buse d'extrusion rotative ayant une section asymetrique par rapport a l'axe de rotation, le materiau extrude passant de la buse immediatement dans un espace non ferme et sur une transporteuse allongee qui n'est pas animee du mouvement rotatif de la buse d'extrusion, de maniere a deposer sur la transporteuse un produit extrude s'etendant en forme de spirale avec des motifs en relief obtenus par extrusion au travers de la buse de configuration asymetrique.
États désignés :
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)