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1. (WO1982000080) PROCEDE D'ETENDAGE D'UN MELANGE PATEUX SOUS FORME D'UNE COUCHE UNIFORME D'EPAISSEUR VARIABLE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1982/000080    N° de la demande internationale :    PCT/SE1981/000180
Date de publication : 21.01.1982 Date de dépôt international : 16.06.1981
CIB :
A21C 3/02 (2006.01), A21C 5/00 (2006.01)
Déposants : LECORA AB (Tous Sauf US).
PETTERSON, Lars; (US Seulement)
Inventeurs : PETTERSON, Lars;
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) A METHOD FOR SPREADING A PASTY MIXTURE IN A UNIFORMLY THICK LAYER OF VARIABLE THICKNESS
(FR) PROCEDE D'ETENDAGE D'UN MELANGE PATEUX SOUS FORME D'UNE COUCHE UNIFORME D'EPAISSEUR VARIABLE
Abrégé : front page image
(EN)Method of spreading a pasty mixture in a uniformly thick layer (6) of variable thickness on the upper web (1') of an endless belt (1). By means of this belt the spread pasty mixture is conveyed through an oven for baking. According to the invention the upper web (1') of the belt is heated in a zone located in front of the oven and extending right across the belt. In at least part of the said zone the upper face of the belt web is brought into contact with the pasty mixture (5). The invention also relates to an arrangement for carrying out the said method. The arrangement comprises a device for spreading the pasty mixture on the upper web (1') of the endless belt and a device for driving the belt (1) so that the pasty mixture can be conveyed by it through the oven for baking. According to the invention, the arrangement also comprises a heat source (4) located under the upper web (1') of the belt (1) and designed to heat the belt web (1') in a zone located in front of the oven and extending right across the belt (1). The upper web (1') of the belt (1) is inclined upwards in the transportation direction. The device for spreading the pasty mixture comprises a rear end wall (8) which is orientated right across the belt (1), and two sides (9) disposed along the edges of the belt which adjoin the upper face of the belt web (1') leaktightly so that, together with the end wall (8) and the sides (9), the belt web forms a container (7) having the belt (1) as its base, this container (7) being filled with the pasty mixture up to a variable level.
(FR)Procede d'etendage d'un melange pateux sous forme d'une couche uniforme (6) d'epaisseur variable sur la bande superieure (1') d'une courroie sans fin (1). A l'aide de cette courroie le melange pateux etale est amene dans un four pour en effectuer sa cuisson. Selon l'invention, la bande superieure (1') de la courroie est chauffee dans une zone situee au devant du four et s'etendant entierement en travers de la courroie. Au moins dans une partie de cette zone, la face superieure de la courroie est amenee au contact du melange pateux (5). L'invention concerne aussi une installation de mise en oeuvre de ce procede. L'installation comprend un dispositif d'etendage du melange pateux sur la bande superieure (1') de la courroie sans fin et un dispositif d'entrainement de la courroie (1) pour que le melange pateux puisse etre transporte par celle-ci au travers du four pour sa cuisson. Selon l'invention, l'installation comprend de plus une source de chaleur (4) situee sous la bande superieure (1') de la courroie et concue pour chauffer la bande (1') dans une zone situee au devant du four et s'etendant en travers de la courroie (1). La bande superieure (1') de la courroie (1) est inclinee vers le haut dans le sens du transport. Le dispositif d'etendage du melange pateux comprend une paroi extreme arriere (8) qui est orientee en travers de la courroie (1) et deux parois laterales (9) disposees le long des bords de la courroie qui joignent la face superieure de la bande (1') de maniere etanche de sorte que la bande de la courroie forme, avec la paroi extreme (8) et les parois laterales (9), un conteneur (7) ayant comme base la courroie (1), ce conteneur (7) etant rempli du melange pateux a un niveau variable.
États désignés :
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)