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1. (WO1981001640) PROCEDE ET INSTALLATION POUR LA PRODUCTION DE BEURRE A PARTIR DE LAIT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1981/001640    N° de la demande internationale :    PCT/CH1980/000147
Date de publication : 25.06.1981 Date de dépôt international : 03.12.1980
CIB :
A01J 15/12 (2006.01), A01J 15/14 (2006.01), B01F 5/00 (2006.01)
Déposants :
Inventeurs :
Données relatives à la priorité :
10895/79 07.12.1979 CH
Titre (EN) METHOD AND INSTALLATION FOR PRODUCING BUTTER FROM MILK
(FR) PROCEDE ET INSTALLATION POUR LA PRODUCTION DE BEURRE A PARTIR DE LAIT
Abrégé : front page image
(EN)Butter is obtained directly from plain milk, raw milk or pasteurized milk, having a normal fat content, by subjecting the milk to a shearing effect in a centrifuge or by means of a gas jet under pressure. The butter particles separated by centrifugation or the gas jet are collected by means of a filtering sieve (18).
(FR)Du beurre est obtenu directement a partir de lait normal, de lait cru ou de lait pasteurise, ayant un contenu en matieres grasses habituel, en soumettant celui-ci a un effet de cisaillement dans une centrifugeuse ou au moyen d"un jet de gaz sous pression. Les particules de beurre separees par la centrifugation ou le jet de gaz sont recueillies au moyen d"un tamis filtrant (18).
États désignés :
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)