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1. (WO1980002364) ACIDE FUMARIQUE SOLUBLE DANS L"EAU FROIDE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international

N° de publication : WO/1980/002364 N° de la demande internationale : PCT/US1980/000236
Date de publication : 13.11.1980 Date de dépôt international : 25.02.1980
CIB :
A23L 2/68 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
52
Addition d'ingrédients
68
Substances acidifiantes
Déposants :
Inventeurs :
Données relatives à la priorité :
3354526.04.1979US
Titre (EN) COLD WATER SOLUBLE FUMARIC ACID
(FR) ACIDE FUMARIQUE SOLUBLE DANS L"EAU FROIDE
Abrégé :
(EN) Fumaric acid containing composition of enhanced solubility in cold water and method for manufacturing same. Fumaric acid crystals having a particle size between 10 and 40 microns are slurried with a malto-dextrin wetting agent of low destrose equivalence and containing at least 75% by weight of polysaccharides above trisaccharide, said slury then being spray dried to form the final product which contains between 2.5 and 10% by weight of the malto-dextrin.
(FR) Composition contenant de l"acide fumarique ayant une solubilite amelioree dans l"eau froide et methode de fabrication. Les cristaux d"acide fumarique ayant une dimension de particule entre 10 et 40 microns sont transformes en une boue avec un agent de mouillage de malto-dextrine a faible equivalence de dextrose et contenant au moins 75% en poids de polysaccharides superieurs aux trisaccharides, ladite boue etant ensuite sechee par vaporisation pour former le produit final qui contient entre 2,5 et 10% en poids de malto-dextrine.
États désignés :
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)