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1. (WO1980000908) APPAREILLAGE POUR L"EXTRUSION DE PRODUITS ALIMENTAIRES MIXTES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1980/000908    N° de la demande internationale :    PCT/US1979/000699
Date de publication : 15.05.1980 Date de dépôt international : 31.08.1979
CIB :
A22C 7/00 (2006.01), A23B 4/06 (2006.01)
Déposants :
Inventeurs :
Données relatives à la priorité :
956973 02.11.1978 US
Titre (EN) APPARATUS FOR EXTRUDING COMPOSITE FOOD PRODUCTS
(FR) APPAREILLAGE POUR L"EXTRUSION DE PRODUITS ALIMENTAIRES MIXTES
Abrégé : front page image
(EN)Readily disassembled and reassembled apparatus for extruding composite food products, especially simulated slab bacon, which involves coextruding different materials to form a layered product. The apparatus includes an extrusion assembly comprising a die having a housing (23), within and which extend a plurality of individual die conduits (31, 33, 33) from a front wall provided with openings (10) (a) leading into the die conduits. The space surrounding the die conduits within the housing form die passages interleaved with the die conduits. Food material is extruded through the front wall openings and through the die conduits into a convergent discharge conduit (17) removably attached to the housing. Separable supply conduits (16) and (21) connect pressure sources (14) and (19) of supply of a different food material with the housing at opposite sides thereof as well as between such opposite sides. The supply conduits include an elongate manifold conduit (22) extending transversely of the housing, a pair of substantially semi-circular conduit fittings (24) and (25) for connecting opposite ends of the manifold conduit with the opposite sides of the housing, respectively, and at least one conduit for connecting the manifold conduit intermediate its ends with the housing between the opposite sides thereof.
(FR)Appareillage facilement demontable et remontable pour l"extrusion de produits alimentaires mixtes, specialement du lard simule, en plaques, qui entraine la co-extrusion de matieres differentes pour former un produit stratifie. L"appareillage comprend un ensemble d"extrusion qui comporte une filiere possedant un bati (23) dans lequel s"etend une pluralite de conduits individuels de filiere (31, 33) depuis une paroi frontale munie d"ouvertures (10) (a) debouchant dans les conduits de filiere. L"espace entourant les conduits de filiere dans le bati (23) forme des passages de filiere s"entrecroisant avec les conduits de filiere. Le produit alimentaire est extrude au travers des ouvertures frontales de la paroi et a travers les conduits de filiere dans une conduite convergente de decharge (17) rattachee de maniere amovible au bati. Des conduits separables (16) et (21) relient des sources de pression (14) et (19) d"alimentation en une matiere alimentaire differente avec le bati, a des cotes opposes de celui-ci, en meme temps qu"entre de tels cotes opposes. Les conduits d"approvisionnement englobent un collecteur allonge (22) s"etendant transversalement dans le bati, une paire de montures de conduits semi-circulaires (24) et (25) pour relier les extremites opposees du collecteur aux cotes opposes du bati, respectivement, et au moins une conduite pour relier le collecteur, intermediaire entre ses extremites, au bati entre les cotes opposes de celui-ci.
États désignés :
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)