WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO1979000421) SUBSTITUT DU CACAO SOUS FORME DE LEVURE GRILLEE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/1979/000421    N° de la demande internationale :    PCT/US1978/000234
Date de publication : 12.07.1979 Date de dépôt international : 18.12.1978
CIB :
A23G 1/00 (2006.01)
Déposants :
Inventeurs :
Données relatives à la priorité :
863079 22.12.1977 US
Titre (EN) ROASTED YEAST COCOA SUBSTITUTE
(FR) SUBSTITUT DU CACAO SOUS FORME DE LEVURE GRILLEE
Abrégé : front page image
(EN)A roasted yeast product having the characteristic texture, color, flavor, aroma and mouth-feel of cocoa powder is produced by roasting a food yeast at a temperature of about 100 C. to about 300 C. for about 1 to about 50 minutes. The product may be used as a cocoa extender, substitute or replacer in foodstuffs employing cocoa and/or chocolate.
(FR)Un produit a base de levure grillee ayant le grain, la couleur, le gout, l"arome et la sensation dans la bouche caracteristiques de la poudre de cacao est produit en grillant une levure alimentaire a une temperature de 100 C a 300 C environ pendant 1 a 50 minutes environ. Il peut etre utilise comme produit de charge ou substitut dans les produits alimentaires utilisant du cacao et/ou du chocolat.
États désignés :
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)