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1. US20090035441 - BEVERAGE CONTAINING FINE PULP, PROCESS FOR PRODUCING THE SAME AND EDIBLE MATERIAL

Office États-Unis d'Amérique
Numéro de la demande 10586388
Date de la demande 18.01.2005
Numéro de publication 20090035441
Date de publication 05.02.2009
Type de publication A1
CIB
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
02
contenant des jus de fruits ou de légumes
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
02
contenant des jus de fruits ou de légumes
04
Extraction des jus
06
des agrumes
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
29
Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques
307
Diminution de la valeur nutritive; Produits diététiques avec valeur nutritive réduite
308
Addition de substances essentiellement non digestibles, p.ex. fibres diététiques
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
52
Addition d'ingrédients
A23L 2/02
A23L 2/06
A23L 1/308
A23L 2/00
A23L 2/52
Inventeurs Hirashima Takayuki
Ashikari Kyoko
Furukubo Masako
Sakurai Rakusa
Mandataires HARNESS, DICKEY &; PIERCE, P.L.C.
Données relatives à la priorité 2004011244 19.01.2004 JP
Titre
(EN) BEVERAGE CONTAINING FINE PULP, PROCESS FOR PRODUCING THE SAME AND EDIBLE MATERIAL
Abrégé
(EN)

A beverage containing fine pulp, produced at least with the use of, as a pulp component, a fine pulp wherein the content of less-than-250 μm fine pulp fraction is 5 vol. % or more while the content of 1000 μm-or-more fine pulp fraction is 60 vol. % or less. In the crushing of raw pulp by means of a homogenizer into fine pulp, it is preferable that the homogenizer pressure be 5 kg/cm2 or greater. As a result, the fine pulp component and liquid component form a thorough mix, thereby enabling realization of a novel taste simultaneously realizing two mouthfeels, “viscous” and “sandy” mouthfeels.

Également publié en tant que