(EN) FIELD: agriculture, in particular potato storage technology.SUBSTANCE: potato is treated with hydrogen peroxide solution to its spring inhibition. Said solution has pH of not more than 6 and contains silver, copper and zinc ions in amount of 10-20000 ppm. Solution additionally contains one acid selected from group containing peracetic acid, nitric acid, sulfuric acid and phosphoric acid. Solution is applied in form of dry fist, smoking agent or smoke. Solution comprises microdrops with diameter of 0.001-100 mum. Potato storage is carried out in high moisture conditions inhibiting thereby potato striking roots.EFFECT: method providing potato long shelf-life.19 cl
(RU) Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в технологии хранения картофеля. Картофель обрабатывают раствором перекиси водорода для ингибирования его прорастания. Раствор перекиси водорода имеет значение рН, не превышающее 6, и содержит ионы серебра, меди и цинка в количестве от 10 ч/млрд до 20000 ч/млн. Раствор перекиси водорода дополнительно содержит одну кислоту из группы, состоящей из надуксусной кислоты, азотной кислоты, серной кислоты и фосфорной кислоты. Указанный раствор наносят в виде сухого тумана, окуривающего средства или дыма. Указанный раствор состоит из микрокапель, имеющих размер в диапазоне от 0,001 до 100 микрон в диаметре. При хранении картофель поддерживают в условиях высокой относительной влажности, тем самым ингибируя пусканием им корней. Использование изобретения позволит увеличить срок хранения картофеля. 18 з.п. ф-лы.