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1. MYPI 20011112 - FLAVOUR ENCAPSULATION

Office Malaisie
Numéro de la demande PI 20011112
Date de la demande 12.03.2001
Numéro de publication PI 20011112
Date de publication 30.09.2001
Type de publication A
Déposants SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A.
Inventeurs ONG MEI HORNG
TINKLER SUZANNE
Mandataires FOONG SEET FUN
Données relatives à la priorité 0007837.8 31.03.2000 GB
Titre
(EN) FLAVOUR ENCAPSULATION
Abrégé
(EN)
A PROCESS FOR THE PREPARATION OF AN ENCAPSULATED FLAVOUR COMPASOTION COMPRISING A FLAVOUR ENCAPSULATED IN A HIGH-BOILED SUGAR GLASS WHICH COMPRISES BOILING THE INGREDIENTS OF A HIGH-BOILED SWEET TO GIVE A SYRUP, HEATING THE SYRUP TO REDUCE THE MOISTURE CONTENT TO BELOW 5, COOLING THE SYRUP TO A TEMPERATURE FROM 120 - 80°C , ADDING THE FLAVOUR WITH AGITATION TO ENCAPSULATE THE FLAVOUR, COOLING TO SOLIDIFY THE FLAVOUR, AND FINALLY PARTICULATED.

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