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Paramétrages

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1. KR1020070004635 - BEVERAGE CONTAINING FINE PULP, PROCESS FOR PRODUCING THE SAME AND MATERIAL FOR FOOD

Office République de Corée
Numéro de la demande 1020067016699
Date de la demande 19.08.2006
Numéro de publication 1020070004635
Date de publication 09.01.2007
Type de publication A
CIB
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
52
Addition d'ingrédients
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
29
Modification de la qualité nutritive des aliments; Produits diététiques
307
Diminution de la valeur nutritive; Produits diététiques avec valeur nutritive réduite
308
Addition de substances essentiellement non digestibles, p.ex. fibres diététiques
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
02
contenant des jus de fruits ou de légumes
A23L 2/00
A23L 2/52
A23L 1/308
A23L 2/02
CPC
A23L 2/06
A23L 2/52
A23L 33/21
Déposants SUNTORY LIMITED
산토리 가부시키가이샤
Inventeurs HIRASHIMA TAKAYUKI
히라시마 다카유키
ASHIKARI KYOKO
아시카리 교코
FURUKUBO MASAKO
후루쿠보 마사코
SAKURAI RAKUSA
사쿠라이 라쿠사
Mandataires 손민
Données relatives à la priorité JP-P-2004-00011244 19.01.2004 JP
Titre
(EN) BEVERAGE CONTAINING FINE PULP, PROCESS FOR PRODUCING THE SAME AND MATERIAL FOR FOOD
(KO) 미세 과육을 포함하는 음료, 그의 제조방법 및 식용 재료
Abrégé
(EN)

A beverage containing fine pulp, produced at least with the use of, as a pulp component, a fine pulp wherein the content of less than 250 μ m fine pulp fraction is 5 vol.% or more while the content of 1000 μ m or more fine pulp fraction is 60 vol.% or less. In the crushing of raw pulp by means of a homogenizer into fine pulp, it is preferred that the homogenizer pressure be 5 kg/cm2 or greater. As a result, the fine pulp component and liquid component form a coherent whole, thereby enabling realization of a novel taste simultaneously realizing two sensations "thickness" and "rough texture".

© KIPO & WIPO 2007

(KO)
미세 과육을 포함하는 음료는 적어도 과육 성분의 사용으로 생산되는데, 미세 과육은 250㎛ 미만의 미세 과육 조각의 함유량이 5부피% 이상이고, 1000㎛ 이상의 미세 과육 조각의 함유량은 60부피% 이하이다. 가공되지 않은 과육을 균질기에 의해 미세 과육으로 분쇄할 때, 균질기의 압력은 5kg/cm이상인 것이 바람직하다. 결과적으로, 미세 과육 성분과 액체 성분은 완전히 혼합되고, 그로인해 "점성이 있는" 그리고 "깔깔한" 두 가지의 입맛을 동시에 느끼게 하는 새로운 입맛을 느끼도록 하는 것이 가능하게 되었다. 2

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