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1. (KR1020060056398) EDIBLE PRODUCT COMPRISING FLAVOURING MICROCAPSULES

Office : République de Corée
Numéro de la demande : 1020067005939 Date de la demande : 27.03.2006
Numéro de publication : 1020060056398 Date de publication : 24.05.2006
Type de publication : A
CIB :
A23L 1/22
A23P 1/04
B01J 13/02
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
22
Epices; Agents aromatiques ou condiments; Edulcorants artificiels; Sels de table; Substituts diététiques du sel
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
P
MISE EN FORME OU TRAITEMENT DES PRODUITS ALIMENTAIRES NON COUVERT INTÉGRALEMENT PAR UNE SEULE AUTRE SOUS-CLASSE
1
Mise en forme ou traitement des produits alimentaires
04
Mise en capsules de particules, p.ex. additifs alimentaires
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01
PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
J
PROCÉDÉS CHIMIQUES OU PHYSIQUES, p.ex. CATALYSE, CHIMIE DES COLLOÏDES; APPAREILLAGE APPROPRIÉ
13
Chimie des colloïdes, p.ex. production de substances colloïdales ou de leurs solutions, non prévue ailleurs; Fabrication de microcapsules ou de microbilles
02
Fabrication de microcapsules ou de microbilles
CPC :
A23L 27/72
A23L 7/11
A23L 7/13
A23L 19/19
Déposants : FIRMENICH SA
피르메니히 에스아
Inventeurs : HAHN ALEXANDER
한 알렉산더
TROPHARDY GIL
트러파르디유 길
Mandataires : 황광현
Données relatives à la priorité : 제 04100069.6 호 12.01.2004 EP
Titre : (EN) EDIBLE PRODUCT COMPRISING FLAVOURING MICROCAPSULES
(KO) 향 마이크로캡슐을 포함하는 식용 제품
Abrégé : front page image
(EN)

Edible products comprising a flavouring delivery system in the form of microbial microcapsules enclosing a flavour ingredient or composition is described. The edible products objects of the invention are prepared by a process which comprises the thermal treatment at high temperatures of an edible composition comprising the flavouring delivery system.

© KIPO & WIPO 2007


(KO) 본 발명은 향미 성분이나 조성물을 둘러싸고 있는 미생물 마이크로캡슐 형태의 향미 수송 시스템을 포함하는 식용 제품(edible product)에 관한 것이다. 본 발명의 식용 제품은 향미 수송 시스템을 포함하는 식용 조성물을 고온에서 열처리시킴을 포함하는 제조방법에 의해 제조된다.
Également publié sous:
MXPA/a/2006/003358BRPI0506149EP1681944JP2007505619US20060172052CN1897827
CA2539706WO/2005/067733