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1. WO2020115346 - CUCHILLO JAMONERO

N.º de publicación WO/2020/115346
Fecha de publicación 11.06.2020
Nº de la solicitud internacional PCT/ES2019/070814
Fecha de presentación internacional 28.11.2019
CIP
B26B 3/03 2006.01
BTECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES
26HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION
BHERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE, NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR
3Cuchillos manuales de hoja fija
03especialmente concebidos para cortar rebanadas una a una
B26B 9/02 2006.01
BTECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES
26HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION
BHERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE, NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR
9Hojas de cuchillos manuales
02caracterizadas por la forma de la arista cortante, p. ej. ondulada
CPC
B26B 3/03
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
BHAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
3Hand knives with fixed blades
03specially adapted for cutting-off slices one by one
B26B 9/02
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
BHAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
9Blades for hand knives
02characterised by the shape of the cutting edge, e.g. wavy
Solicitantes
  • SALVO FERRANDO, Luis [ES]/[ES]
Inventores
  • SALVO FERRANDO, Luis
Mandatarios
  • UNGRÍA LÓPEZ, Javier
Datos de prioridad
U20183186503.12.2018ES
Idioma de publicación Español (ES)
Idioma de solicitud Español (ES)
Estados designados
Título
(EN) HAM KNIFE
(ES) CUCHILLO JAMONERO
(FR) COUTEAU À JAMBON
Resumen
(EN)
The invention relates to a knife that comprises a handle (1) and a longitudinal blade (2) having a curved cross-section including along the longitudinal extension thereof at least one elongate groove (3) delimited by a closed-contour perimeter edge formed by two sharpened longitudinal sections (3a) constituting two edges, and two end sections (3b). The blade (2) has a curvature with a radius (R) that is delimited between 3 mm and 18 mm, wherein the distance between the two sharpened longitudinal sections (3a) corresponding to the width (A) of the elongate slot (3) is delimited between 1 mm and 1 cm, and wherein the total length (L) of the elongate slot (3) is delimited between 9 cm and 30 cm. This described configuration of the longitudinal blade (2) allows for an especially smooth and precise cutting movement of the knife.
(ES)
El cuchillo comprende un mango (1) de asido y una hoja longitudinal (2) que tiene una sección transversal curvada que incluye a lo largo de su extensión longitudinal al menos una ranura alargada (3) delimitada por un borde perimetral de contorno cerrado formado por dos tramos longitudinales afilados (3a) constitutivos de dos filos, y dos tramos extremos (3b). La hoja (2) tiene una curvatura con un radio (R) que está delimitado entre 3 mm. y 18 mm.;donde la distancia entre los dos tramos longitudinales afilados (3a) correspondiente con la anchura (A) de la ranura alargada 3, está delimitada entre 1, mm. y 1 cm.;y donde el largo total (L) de la ranura alargada (3) está delimitado entre 9 cm. y 30 cm.Esta configuración descrita de la hoja longitudinal (2) permite que el movimiento de corte del cuchillo sea especialmente suave y preciso.
(FR)
L'invention concerne un couteau à jambon qui comprend un manche (1) de préhension et une lame longitudinale (2) qui présente une section transversale courbée le long de laquelle est formée au moins une rainure allongée (3) délimitée par un bord périphérique de contour fermé formé par deux segments longitudinaux effilés (3a) comprenant deux fils, et deux segments d'extrémité (3b). La lame (2) présente une courbure dont le rayon (R) est compris entre 3mm et 18 mm ; la distance entre les deux segments longitudinaux effilés (3a) correspondant à celle de la largeur (A) de la rainure allongée 3, est comprise entre 1 mm et 1 cm ; et la longueur totale (L) de la rainure allongée (3) est comprise entre 9 cm et 30 cm. Cette configuration de la lame longitudinale (2) permet d'assurer que le mouvement de coupe effectué par le couteau soit particulièrement doux et précis.
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