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1. WO2020100075 - BIOCATALIZADOR PARA LA SÍNTESIS DE OLIGOSACÁRIDOS DERIVADOS DE LACTITOL CON PROPIEDADES PREBIÓTICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES

N.º de publicación WO/2020/100075
Fecha de publicación 22.05.2020
Nº de la solicitud internacional PCT/IB2019/059769
Fecha de presentación internacional 13.11.2019
CIP
C12N 11/14 2006.01
CQUIMICA; METALURGIA
12BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA
NMICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION,CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO
11Enzimas fijadas sobre un soporte o inmovilizadas; Células microbianas fijadas sobre un soporte o inmovilizadas; Su preparación
14Enzimas, o células microbianas, inmovilizadas sobre o en un soporte inorgánico
C12P 19/00 2006.01
CQUIMICA; METALURGIA
12BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA
PPROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA
19Preparación de compuestos que contienen radicales sacárido
Solicitantes
  • UNIVERSIDAD DEL CAUCA [CO]/[CO]
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTÍIFICAS (CSIC) [ES]/[ES]
Inventores
  • BARRIOS NARVÁEZ, Yuri
  • CHITO TRUJILLO, Diana María
  • MONTILLA CORREDERA, Antonia
  • RADA MENDOZA, Maite Del Pilar
  • RAMÍREZ SANABRIA, Alfonso Enrique
  • VILLAMIEL GUERRA, María Del Mar
Mandatarios
  • CARO RAMIREZ, Claudia Lucía
Datos de prioridad
NC2018/001230014.11.2018CO
Idioma de publicación Español (ES)
Idioma de solicitud Español (ES)
Estados designados
Título
(EN) BIOCATALYST FOR THE SYNTHESIS OF LACTITOL-DERIVED OLIGOSACCHARIDES WITH PREBIOTIC PROPERTIES FOR THE PRODUCTION OF FUNCTIONAL FOODS
(ES) BIOCATALIZADOR PARA LA SÍNTESIS DE OLIGOSACÁRIDOS DERIVADOS DE LACTITOL CON PROPIEDADES PREBIÓTICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES
(FR) BIOCATALYSEUR POUR LA SYNTHÈSE D'OLIGOSACCHARIDES DÉRIVÉS DE LACTITOL AYANT DES PROPRIÉTÉS PRÉBIOTIQUES POUR LA PRODUCTION D'ALIMENTS FONCTIONNELS
Resumen
(EN)
The present invention relates to a biocatalyst for the synthesis of lactitol-derived oligosaccharides (LaOS), with potential prebiotic properties, which can be used to improve the industrial production of functional foods. The biocatalyst comprises one or more β-galactosidase enzymes immobilised, by means of a covalent bond, on a mesoporous silica support. The invention also relates to a method for synthesising oligosaccharides for the production of functional foods.
(ES)
La presente invención divulga un biocatalizador para la síntesis de oligosacáridos derivados del lactitol (LaOS), con potenciales propiedades prebióticas aplicables a la mejora de la producción industrial de alimentos funcionales. El biocatalizador comprende una o más enzimas β-galactosidasas inmovilizadas, mediante un enlace covalente, en un soporte mesoporoso de sílice. En un objeto adicional, la invención divulga un método de Síntesis de oligosacáridos para la producción de alimentos funcionales.
(FR)
La présente invention concerne un biocatalyseur pour la synthèse d'oligosaccharides dérivés de lactitol ayant des propriétés prébiotiques potentielles pouvant être utilisées pour l'amélioration de la production industrielle d'aliments fonctionnels. Le biocatalyseur comprend une ou plusieurs enzymes β-galactosidases inmobiliséées, par une liaison covalente, sur un support mésoporeux en silice. L'invention concerne également une méthode de synthèse d'oligosaccharides pour la production d'aliments fonctionnels.
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