Colecciones nacionales e internacionales de patentes

1. (WO2018141997) MÉTODO DE SECADO DE VEGETALES

Pub. No.:    WO/2018/141997    International Application No.:    PCT/ES2017/070052
Publication Date: Fri Aug 10 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Wed Feb 01 00:59:59 CET 2017
IPC: A23B 7/02
A23B 7/01
Applicants: BLUE BEAR SNACKS, S.L.
Inventors: ALVAREZ SABATEL, Saioa
RODRÍGUEZ FERNÁNDEZ, Raquel
PÉREZ SIMÓN, Izaskun
MARTÍNEZ DE MARAÑÓN IBABE, Iñigo
Title: MÉTODO DE SECADO DE VEGETALES
Abstract:
La presente invención pertenece al campo de la deshidratación de alimentos y producción de aperitivos. En concreto, se refiere a un método de secado de vegetales por microondas para producir un producto seco mejorado. Se refiere también a dichos vegetales secos y a su uso en la industria agroalimentaria.