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1. WO2018078199 - PROCEDIMIENTO Y EQUIPAMIENTO PARA LA OBTENCION DE LA PROTEINA P.H.D. A PARTIR DE LA SANGRE DE ANIMALES DE ABASTO

N.º de publicación WO/2018/078199
Fecha de publicación 03.05.2018
Nº de la solicitud internacional PCT/ES2017/070695
Fecha de presentación internacional 19.10.2017
CIP
A23J 1/06 2006.01
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
23ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES
JCOMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION
1Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación; Apertura de huevos en grandes cantidades y separación de la yema de la clara
06a partir de la sangre
A23J 1/12 2006.01
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
23ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES
JCOMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION
1Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación; Apertura de huevos en grandes cantidades y separación de la yema de la clara
12a partir de cereales, trigo, salvado o de melazas
A23K 10/24 2016.01
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
23ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES
KALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS PARA SU PRODUCCION
10Productos alimenticios para animales
20a partir de materia de origen animal
24a partir de sangre
CPC
A23J 1/06
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
1Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
06from blood
A23J 1/12
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
1Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
12from cereals, wheat, bran, or molasses
A23J 3/12
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
JPROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
3Working-up of proteins for foodstuffs
04Animal proteins
12from blood
A23K 10/24
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
KFODDER
10Animal feeding-stuffs
20from material of animal origin
24from blood
Solicitantes
  • KERATIN ESPAÑA, S.L. [ES]/[ES]
Inventores
  • FLORIDO RODRIGUEZ, Jose Luis
Mandatarios
  • CALCERRADA CARION, Francisco
Datos de prioridad
P20160089926.10.2016ES
Idioma de publicación Español (ES)
Idioma de solicitud Español (ES)
Estados designados
Título
(EN) METHOD AND APPARATUS FOR PRODUCING THE PROTEIN, DHP, FROM THE BLOOD OF ANIMALS FOR SLAUGHTER
(ES) PROCEDIMIENTO Y EQUIPAMIENTO PARA LA OBTENCION DE LA PROTEINA P.H.D. A PARTIR DE LA SANGRE DE ANIMALES DE ABASTO
(FR) PROCÉDÉ ET INSTALLATION POUR L’OBTENTION DE PROTÉINES HYDROLYSÉES ET DÉCOLORÉES (P.H.D.) À PARTIR DE SANG D’ANIMAUX DE BOUCHERIE
Resumen
(EN)
The invention relates to a method and apparatus for producing the decolourised hydrolysed blood protein (DHP) from the blood of animals for slaughter, for which an integral industrial treatment is carried out on said blood, which is stabilised from the point of collection or slaughter, forming a mixture of said blood with water in a single closed reactor, in which hydrochloric acid, sodium hydroxide and hydrogen peroxide are also added, measuring the pH in order to stabilise the mixture, recirculating said mixture with a colloid mill which can be controlled to finally forward said mixture to a pressure tank, prior to the steps of washing and filtering the product in a centrifugal pump, and the subsequent dehydration, milling, cooling and packaging in the dryer, and having integral computer control of both the measurements of pH and oxygen, as well as of the remaining variables necessary for the correct reactions and behaviour of the mixture.
(ES)
Procedimiento y equipamiento para la obtención de la Proteína HIdrolizada y Decolorada de Sangre P.H.D. a partir de la sangre de animales de abasto, para lo cual se realiza un tratamiento industrial integral de dicha sangre estabilizada desde el punto de recogida o matadero, haciendo una mezcla de dicha sangre con agua en un único reactor cerrado, en el cual también se añade ácido clorhídrico, hidróxído sódico y peróxido de hidrógeno, midiendo el pH para estabilizar la mezcla, recirculando dicha mezcla con un molino coloidal regulable para pasar finalmente dicha mezcla a un depósito pulmón previo a las etapas de lavado y filtrado del producto en una bomba centrífuga y su posterior deshidratado, molturado, enfriado y envasado en el secadero, y habiendo un control integral informático tanto de las mediciones de pH, de oxígeno, como del resto de variables necesarias para las correctas reacciones y comportamiento de la mezcla.
(FR)
Procédé et installation pour l’obtention de protéines hydrolysées et décolorées (P.H.D) à partir du sang d’animaux de boucherie, comprenant la mise en œuvre d’un traitement industriel complet dudit sang stabilisé provenant du point de collecte ou abattoir, par mélange dudit sang avec de l’eau dans un seul réacteur fermé, et addition d’acide chlorhydrique, d’hydroxyde de sodium et de peroxyde d'hydrogène, mesure du pH pour stabiliser le mélange, recirculation dudit mélange à l’aide d’un broyeur colloïdal réglable, et enfin transfert dudit mélange dans un réservoir tampon avant les étapes de lavage et de filtration du produit dans une pompe centrifuge, suivies de sa déshydratation, sa mouture, sa réfrigération et son introduction dans un séchoir, et incluant un contrôle informatique intégral des mesures du pH, de l’oxygène ainsi que du reste des variables nécessaires à l’obtention des réactions et d’un comportement adéquats du mélange.
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