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1. (WO2018074913) PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LAS PROTEÍNAS RECOMBINANTES DE LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE MATERNA PARA SU APLICACIÓN EN ALIMENTOS ESPECIALIZADOS

Pub. No.:    WO/2018/074913    International Application No.:    PCT/MX2017/000102
Publication Date: Fri Apr 27 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Tue Sep 26 01:59:59 CEST 2017
IPC: C12N 15/81
C12P 21/02
C12R 1/84
Applicants: MURGUÍA CAVERO, Marco Antonio
Inventors: MURGUÍA CAVERO, Marco Antonio
Title: PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LAS PROTEÍNAS RECOMBINANTES DE LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE MATERNA PARA SU APLICACIÓN EN ALIMENTOS ESPECIALIZADOS
Abstract:
La presente invención está relacionada con la industria biotecnológica y con la industria de la manufactura de alimentos especializados. La presente invención se refiere a un método para producir las proteínas recombinantes funcionales puras de fas proteínas de la leche materna en una cepa transformada de la levadura Pichia pastoris X-33, las cuales serán utilizadas para elaborar alimentos especializados seguros y con un alto valor agregado, que superarán las desventajas y los efectos adversos relacionados con el consumo de los alimentos especializados elaborados a base de los principales componentes de la leche de vaca.