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1. (WO2017175028) SYSTEM AND METHOD FOR DEODORIZATION, STERILIZATION, AND INCREASE RESISTANCE TO MATURATION IN FOOD
Datos bibliográficos más recientes de la Oficina Internacional   

Nº de publicación: WO/2017/175028 Nº de la solicitud internacional: PCT/IB2016/051909
Fecha de publicación: 12.10.2017 Fecha de presentación de la solicitud internacional: 04.04.2016
CIP:
A61L 2/20 (2006.01) ,A23L 3/358 (2006.01)
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
61
CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE
L
PROCEDIMIENTOS O APARATOS PARA ESTERILIZAR MATERIALES U OBJECTOS EN GENERAL; DESINFECCION, ESTERILIZACION O DESODORIZACION DEL AIRE; ASPECTOS QUIMICOS DE VENDAS, APOSITOS, COMPRESAS ABSORBENTES O ARTICULOS QUIRURGICOS; MATERIALES PARA VENDAS, APOSITOS, COMPRESAS ABSORBENTES O ARTICULOS QUIRURGICOS
2
Procedimientos o aparatos para desinfectar o esterilizar materiales u objetos distintos a los productos alimenticios y a las lentes de contacto; Sus accesorios
16
que utilizan sustancias químicas
20
Sustancias gaseosas, p. ej. vapores
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
23
ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES
L
ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASESA21D133; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO; CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL
3
Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios
34
por tratamiento con productos químicos
3454
en forma de líquidos o de sólidos
358
Compuestos inorgánicos
Solicitantes:
PHILIPPI, Eduardo Frederico Borsarini [BR/BR]; BR
Personas inventoras:
CABRAL, Roberto Carlos; BR
Mandataria/o:
ABREU, MERKL E ADVOGADOS ASSOCIADOS; Rua Joaquim da Silva Sampaio, 117 - Paraná 80710-630 Curitiba, BR
MERKL, Marcio; BR
ABREU, Maria Inez Araujo De; BR
TEIXEIRA, Cassiano Ricardo Golos; BR
VIEIRA, Luis Cláudio Cunha; BR
Datos de prioridad:
Título (EN) SYSTEM AND METHOD FOR DEODORIZATION, STERILIZATION, AND INCREASE RESISTANCE TO MATURATION IN FOOD
(FR) SYSTÈME ET PROCÉDÉ DE DÉSODORISATION, DE STÉRILISATION ET D'AUGMENTATION DE LA RÉSISTANCE À LA MATURATION DANS DES ALIMENTS
Resumen:
(EN) System and method for deodorization, sterilization, and increase resistance to maturation in food, that provides an ideal treatment for deodorizing, combating harmful agents storage and combating the rapid maturation of food. Strong odors are presented in garlic, onion and black pepper. Early maturation is present in apple, banana, garlic or flowers, and black pepper, in the case of odors also generated in storage. The equipments that provide such system and method are generators of negative silver ions (1), with negative charges in the open aerated dielectric system, pressure free, and a part composed by ozone gas generator, for example at a concentration of 2 grams per hour, in an oxygen flow rate of 1 liter per minute. This assembly is switched to a hyperbaric chamber (3) with measures preferably close to 27m³, for example, a chamber with 3x3 meters of width by 2.80 meters of height, properly sealed, determined empirically by the applicant, being specific measures which gives the unusual result and the ideal use for the scope.
(FR) L'invention concerne un système et un procédé de désodorisation, de stérilisation et d'augmentation de la résistance à la maturation dans des aliments, qui procurent un traitement idéal pour la désodorisation, la lutte contre le stockage d'agents nocifs et la lutte contre la maturation rapide des aliments. Des odeurs fortes sont présentées par l'ail, l'oignon et le poivre noir. La maturation précoce est présente dans la pomme, la banane, l'ail ou les fleurs, et le poivre noir, dans le cas d'odeurs également générées lors du stockage. Les équipements qui fournissent un tel système et procédé sont des générateurs d'ions argent négatifs (1), avec des charges négatives dans le système diélectrique aéré ouvert, sans pression, et une partie composée d'un générateur de gaz ozone, par exemple à une concentration de 2 grammes par heure, sous un débit d'oxygène de 1 litre par minute. Cet ensemble est commuté vers une chambre hyperbare (3) ayant des mesures de préférence proches de 27m³, par exemple, une chambre de 3x3 mètres de largeur par 2,80 mètres de hauteur, correctement scellée, déterminée empiriquement par le demandeur, qui sont des mesures spécifiques donnant le résultat inhabituel et l'utilisation idéale pour ce contexte.
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African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Oficina Eurasiática de Patentes (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
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Organización Africana de la Propiedad Intelectual (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Idioma de publicación: Inglés (EN)
Idioma de la solicitud: Inglés (EN)