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1. (WO2016112877) ACEITE VIRGEN COMESTIBLE DE ANACARDIUM ANTIOXIDANTE, ANTIMICROBIANO
Datos bibliográficos más recientes de la Oficina Internacional   

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Nº de publicación:    WO/2016/112877    Nº de la solicitud internacional:    PCT/CO2016/000001
Fecha de publicación: 21.07.2016 Fecha de presentación de la solicitud internacional: 12.01.2016
CIP:
A23D 9/00 (2006.01), A23D 9/04 (2006.01), C11B 1/00 (2006.01), C11B 1/02 (2006.01), C11B 1/06 (2006.01), B01D 37/00 (2006.01)
Solicitantes: PATERNINA BUELVAS, Carlos [CO/CO]; (CO)
Personas inventoras: PATERNINA BUELVAS, Carlos; (CO)
Datos de prioridad:
15-6951 15.01.2015 CO
Título (EN) ANTIMICROBIAL, ANTIOXIDANT, EDIBLE VIRGIN ANACARDIUM OIL
(ES) ACEITE VIRGEN COMESTIBLE DE ANACARDIUM ANTIOXIDANTE, ANTIMICROBIANO
(FR) HUILE VIERGE COMESTIBLE D'ANACARDIUM À ACTIVITÉ ANTIOXYDANTE ET ANTIMICROBIENNE
Resumen: front page image
(EN)The invention demonstrates the existence of an almond which, owing to its characteristics, produces a virgin oil and a protein flour, i.e. the Anacardium Occidentale L. almond. Following harvesting and storage, the Anacardium almond can be kept for more than six months without losing its nutritional and organoleptic properties, unlike olives which have to be processed within 24 hours after harvesting in order for the olive oil to be extracted. The oil extracted by pressing is a virgin oil and, owing to the qualities of the almond, the oil does not have to be refined and the protein flour does not have to be cooked for consumption. The virgin oil and the protein flour must be stored in stainless steel tanks in order for all of the nutritional and organoleptic properties to be preserved. The following steps are employed for extraction of virgin oil and protein flour from the Anacardium almond: A. Receipt of the Anacardium almond. B. Crushing. C. Pressing. D. Filtration and storage. E. Compact coarse flour (cake). F Grinding. G. Fine protein flour. H. Storage.
(ES)La presente invención, muestra la existencia de una almendra que por sus características produce un aceite virgen y una harina proteica, esta es, la almendra del Anacardium Occidentales L. La almendra del Anacardium después de su recolección y almacenamiento, puede conservarse por más de seis meses sin que pierda sus propiedades nutricionales y organolépticas, a diferencia de la aceituna que se tiene que procesar pasadas las veinticuatro horas siguientes a la recolección para extraer el aceite de oliva. El aceite extraído por el método de prensado, es un aceite virgen y por las cualidades de la almendra este aceite, no necesita de un proceso de refinación y la harina proteica no necesita de un proceso de cocción para su consumo. El aceite virgen y la harina proteica se deben conservar en tanque fabricados en acero inoxidables, para que conserven todas sus propiedades nutricionales y organolépticas. Las etapas del procesamiento para la extracción del aceite virgen y la harina proteica a partir de la almendra del Anacardium son: A. Recepción de la almendra del Anacardium B. Trituración. C. Prensado. D. Filtración y almacenamiento. E. Harina gruesa compacta(torta) F. Molienda. G. Harina fina proteica. H. Almacenamiento.
(FR)La présente invention révèle l'existence d'une amande qui, du fait de ses caractéristiques, produit une huile vierge et une farine protéique, soit l'amande d'Anacardium Occidentales L. L'amande d'Anacardium, après sa cueillette et sont stockage, peut être conservée pendant plus de six mois sans perte de ses propriétés nutritives et organoleptiques, à la différence de l'olive, qui doit être traitée dans les vingt-quatre heures après la cueillette pour l'extraction de son huile. L'huile extraite par le procédé de pressage est une huile vierge et, du fait des qualités de l'amande, cette huile ne nécessite aucune opération de raffinage, la farine protéine ne nécessitant aucune opération de cuisson pour sa consommation. L'huile vierge et la farine protéine doivent être conservées dans des réservoirs fabriqués en acier inoxydable, ce qui permet d'en conserver toutes les propriétés nutritives et organoleptiques. Les étapes du traitement pour l'extraction de l'huile vierge et de la farine protéique à partir de l'amande d'Anacardium sont : A. Réception de l'amande d'Anacardium B. Broyage C. Pressage D. Filtrage et stockage E. Farine grossière compacte (gâteau) F. Mouture G. Farine fine protéique H. Stockage
Estados designados: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organización Regional Africana de la Propiedad Intelectual (ORAPI) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Organización Eurasiática de Patentes (OEAP) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Oficina Europea de Patentes (OEP) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organización Africana de la Propiedad Intelectual (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Idioma de publicación: español (ES)
Idioma de la solicitud: español (ES)