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1. (WO2014177744) COMPOSICIÓN ADITIVA DE BEBIDAS CON EFECTO LUSTRE, BEBIDAS QUE COMPRENDEN DICHA COMPOSICIÓN Y SU MÉTODO DE PREPARACIÓN

Pub. No.:    WO/2014/177744    International Application No.:    PCT/ES2014/070373
Publication Date: Fri Nov 07 00:59:59 CET 2014 International Filing Date: Wed Apr 30 01:59:59 CEST 2014
IPC: A23L 1/275
Applicants: EBESA, BEBIDAS VINOS Y DERIVADOS, S.A.L.
Inventors: ATIENZA GIMÉNEZ, Benjamín
Title: COMPOSICIÓN ADITIVA DE BEBIDAS CON EFECTO LUSTRE, BEBIDAS QUE COMPRENDEN DICHA COMPOSICIÓN Y SU MÉTODO DE PREPARACIÓN
Abstract:
La presente invención se refiere a una composición aditiva alimentaria para bebidas, que comprende en su formulación: un primer aditivo alimentario de silicato de potasio y aluminio (E555); un segundo aditivo alimentario seleccionado entre dióxido de Titanio (E171), óxidos e hidróxidos de hierro (E172) o cualquier combinación de ambos; y agua o cualquier otro líquido del sector de la alimentación(zumo, mosto...) hasta completar el 100% en peso del total de la composición. Otro objeto de la presente invención lo compone una bebida que contiene la composición aditiva alimentaria en cuestión en una cantidad comprendida entre 0,01% y 10% en peso del total de bebida (gramos aditivo por litro de bebida), así como el método de obtención de dicha bebida, que comprende: mezclar ambos componentes, bebida y composición aditiva; agitar durante al menos 30 minutos; y rellenar el envase.