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1. (WO2013021086) MÉTODO, INSTALACIÓN Y DISPOSITIVO PARA UN TRATAMIENTO DE SECADO, CURADO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS SÓLIDOS O SEMISÓLIDOS
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Nº de publicación:    WO/2013/021086    Nº de la solicitud internacional:    PCT/ES2012/070612
Fecha de publicación: 14.02.2013 Fecha de presentación de la solicitud internacional: 06.08.2012
CIP:
A23B 4/03 (2006.01), A23B 7/00 (2006.01)
Solicitantes: GODOY VARO, Jose Luis [ES/ES]; (ES)
Personas inventoras: GODOY VARO, Jose Luis; (ES)
Datos de prioridad:
201100926 08.08.2011 ES
Título (EN) METHOD, UNIT AND DEVICE FOR A TREATMENT INVOLVING THE DRYING, CURING AND PRESERVATION OF SOLID OR SEMI-SOLID FOODS
(ES) MÉTODO, INSTALACIÓN Y DISPOSITIVO PARA UN TRATAMIENTO DE SECADO, CURADO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS SÓLIDOS O SEMISÓLIDOS
(FR) PROCÉDÉ, INSTALLATION ET DISPOSITIF PERMETTANT UN TRAITEMENT PAR SÉCHAGE, CUISSON ET CONSERVATION D'ALIMENTS SOLIDES OU SEMI-SOLIDES
Resumen: front page image
(EN)The invention relates to a method comprising the drying, curing and preservation of solid or semi-solid products in the food industry, by means of the application of changes in pressure equal to, greater than or less than atmospheric pressure, for the supply and control of an oxidising gas and the subsequent extraction of gases. The unit comprises a hermetically sealed chamber or receptacle, including mechanisms for supplying positive and negative pressure and temperature- and humidity-control systems.
(ES)El procedimiento comprende el secado, curado y conservación de productos sólidos o semisólidos del sector de la alimentación, mediante la aplicación de cambios de presiones de un valor igual, superior o inferior a la atmosférica, para la administración y control de un gas oxidante y posterior extracción de gases. La instalación comprende una cámara o receptáculo de cierre hermético, donde hay unos mecanismos de administración de la presión positiva y negativa, y unos sistemas de control de temperatura y humedad.
(FR)Le procédé comprend le séchage, la cuisson et la conservation de produits solides ou semi-solides provenant du secteur de l'alimentation, grâce à l'application de changements de pression d'une valeur égale, supérieure ou inférieure à la pression atmosphérique, pour l'administration et la régulation d'un gaz oxydant puis pour extraction ultérieure de gaz. L'installation comprend une chambre ou réceptacle hermétique à l'intérieur duquel se trouve des mécanismes de gestion de la pression positive et négative ainsi que des systèmes de régulation de température et d'humidité.
Estados designados: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organización Regional Africana de la Propiedad Intelectual (ORAPI) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Organización Eurasiática de Patentes (OEAP) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Oficina Europea de Patentes (OEP) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organización Africana de la Propiedad Intelectual (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Idioma de publicación: español (ES)
Idioma de la solicitud: español (ES)