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1. (WO2011080528) COMPOSICIÓN GRASA QUE REDUCE LA FORMACIÓN DE ESCARCHA EN ALIMENTOS PREFREÍDOS Y CONGELADOS
Datos bibliográficos más recientes de la Oficina Internacional   

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Nº de publicación:    WO/2011/080528    Nº de la solicitud internacional:    PCT/IB2009/007902
Fecha de publicación: 07.07.2011 Fecha de presentación de la solicitud internacional: 29.12.2009
CIP:
A23D 9/007 (2006.01), A23L 3/36 (2006.01)
Solicitantes: TEAM FOODS COLOMBIA S.A. [CO/CO]; Autopista sur No. 57-21 Bogotà (CO) (Todos excepto los EE.UU.).
DAZA LEGUIZAMÒN, Fredy Leonardo [CO/CO]; (CO) (Únicamente los EE.UU.)
Personas inventoras: DAZA LEGUIZAMÒN, Fredy Leonardo; (CO)
Mandataria/o: RAISBECK, Ian, J.; Calle 98 No. 18-71, Oficina 602 Bogotá (CO)
Datos de prioridad:
Título (EN) FATTY COMPOSITION THAT REDUCES THE FORMATION OF FROST ON FROZEN, PRE-FRIED FOOD PRODUCTS
(ES) COMPOSICIÓN GRASA QUE REDUCE LA FORMACIÓN DE ESCARCHA EN ALIMENTOS PREFREÍDOS Y CONGELADOS
(FR) COMPOSITION GRASSE QUI RÉDUIT LA FORMATION D'ÉCUME DANS DES ALIMENTS PRÉFRITS ET CONGELÉS
Resumen: front page image
(EN)The invention relates to a novel fatty composition that reduces the formation of frost on food, for use mainly in the production of frozen, pre-fried foods, in particular French fries.
(ES)Se suministra una nueva composición grasa que reduce Ia formación de escarcha en alimentos que tiene aplicación principal en Ia elaboración de alimentos prefreídos congelados muy especialmente papas a Ia francesa.
(FR)L'invention concerne une nouvelle composition grasse qui réduit la formation d'écume dans des aliments, dont l'utilisation principale réside dans la préparation d'aliments préfrits congelés, plus particulièrement, les frites.
Estados designados: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organización Regional Africana de la Propiedad Intelectual (ORAPI) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Organización Eurasiática de Patentes (OEAP) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Oficina Europea de Patentes (OEP) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, SM, TR)
Organización Africana de la Propiedad Intelectual (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Idioma de publicación: español (ES)
Idioma de la solicitud: español (ES)