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1. (WO2008135607) INSTALACIÓN PARA LA CONFORMACIÓN DE GRÁNULOS CONGELADOS A PARTIR DE LÍQUIDOS ALIMENTARIOS
Datos bibliográficos más recientes de la Oficina Internacional   

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Nº de publicación:    WO/2008/135607    Nº de la solicitud internacional:    PCT/ES2008/000017
Fecha de publicación: 13.11.2008 Fecha de presentación de la solicitud internacional: 15.01.2008
Se presentó la solicitud en virtud del Capítulo II:    06.03.2009    
CIP:
A23L 3/375 (2006.01), B01J 2/06 (2006.01)
Solicitantes: JUAN MATA, Victorino [ES/ES]; (ES)
Personas inventoras: JUAN MATA, Victorino; (ES)
Mandataria/o: CARPINTERO LOPEZ, Francisco; Herrero & Asociados, S.L., Alcala, 35, E-28014 Madrid (ES)
Datos de prioridad:
P200701210 07.05.2007 ES
Título (EN) INSTALLATION FOR FORMING FROZEN GRANULES FROM FOOD LIQUIDS
(ES) INSTALACIÓN PARA LA CONFORMACIÓN DE GRÁNULOS CONGELADOS A PARTIR DE LÍQUIDOS ALIMENTARIOS
(FR) INSTALLATION POUR LA FORMATION DE GRANULES CONGELÉS À PARTIR DE LIQUIDES ALIMENTAIRES
Resumen: front page image
(EN)The installation is especially suitable for freezing juices and similar products and has a cooling tank (2) which supplies the product through an impeller pump (4) to a freezing chamber (5) which also receives a liquid gas at -140°C, preferably nitrogen, and pressurised air through an electrovalve (12) thereby causing in the freezing chamber (5) both transformation of the juice into micro-drops or pellets and instant freezing of the same, which are expelled through one or more dosing valves (14); this freezing in no way impairs the original characteristics (vitamin, protein and enzyme contents) of the juice.
(ES)Especialmente idónea para la congelación de zumos y productos similares, cuenta con un tanque de enfriamiento (2) que suministra el producto a través de una bomba impulsora (4) a una cámara de congelación (5) a la que accede también un gas licuado a -140°C, preferentemente nitrógeno, así como aire a presión a través de una electroválvula (12) produciéndose en el seno de la cámara de congelación (5) tanto la transformación del zumo en micro-gotas o pellets, como la congelación instantánea de las mismas, que salen al exterior a través de una o mas válvulas dosificadoras (14), sin que esta congelación suponga una merma en las características originales del zumo, en lo que se refiere a su carga vitamínica, proteínica y enzimática.
(FR)L'invention concerne une installation convenant particulièrement à la congélation de jus et de produits similaires, et comprenant un réservoir de refroidissement (2) qui achemine le produit à travers une pompe d'impulsion (4) jusqu'à une chambre de congélation (5) à laquelle accèdent également un gaz liquéfié à -140°C, de préférence de l'azote, ainsi que de l'air sous pression, par l'intermédiaire d'une électrovalve (12). Il en résulte la transformation, à l'intérieur de la chambre de congélation (5), du jus en micro-gouttes ou boulettes ainsi que la congélation instantanée de ces dernières avant leur sortie par une ou plusieurs valves doseuses (14), cette congélation n'altérant pas les propriétés initiales du jus en termes de charge vitaminique, protéinique et enzymatique.
Estados designados: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organización Regional Africana de la Propiedad Intelectual (ORAPI) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Organización Eurasiática de Patentes (OEAP) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Oficina Europea de Patentes (OEP) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organización Africana de la Propiedad Intelectual (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Idioma de publicación: español (ES)
Idioma de la solicitud: español (ES)