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1. (WO2006070026) MICROEMULSIÓN DE ANTIOXIDANTES POLARES EN ACEITES COMESTIBLES
Datos bibliográficos más recientes de la Oficina Internacional   

Nº de publicación: WO/2006/070026 Nº de la solicitud internacional: PCT/ES2005/000191
Fecha de publicación: 06.07.2006 Fecha de presentación de la solicitud internacional: 13.04.2005
CIP:
A23D 7/02 (2006.01)
Solicitantes: GALDON MIQUEL, Fernando[ES/ES]; ES (UsOnly)
PUENTE TOMAS, Muguel Angel[ES/ES]; ES (UsOnly)
IBARRA, Alvin[US/ES]; ES (UsOnly)
NATRACEUTICAL INDUSTRIAL S.L.U.[ES/ES]; Ctra.Nacional III Km.331 Camí de Torrent, s/n E-46930 Quart De Poblet, ES (AllExceptUS)
Personas inventoras: GALDON MIQUEL, Fernando; ES
PUENTE TOMAS, Muguel Angel; ES
IBARRA, Alvin; ES
Mandataria/o: MARQUES MORALES, Juan Fernando; Tuset, 34 Pral. E-08006 Barcelona, ES
Datos de prioridad:
P20040313723.12.2004ES
Título (EN) MICROEMULSION OF POLAR ANTIOXIDANTS IN EDIBLE OILS
(FR) MICROEMULSION D'ANTIOXYDANTS POLAIRES DANS DES HUILES COMESTIBLES
(ES) MICROEMULSIÓN DE ANTIOXIDANTES POLARES EN ACEITES COMESTIBLES
Resumen:
(EN) The invention relates to a microemulsion of polar antioxidants in edible oils. The invention comprises the formation of microemulsions from a fraction that is rich in polar antioxidants in an oily medium, specifically in edible oils. The aforementioned microemulsions are characterised by stability and homogeneity, thereby rendering same suitable for use in different foods or pharmaceutical products. The most innovative aspect of the invention lies in the fact that the critical micellar concentration (CMC) is obtained by means of the vacuum elimination of the excess polar solvent, i.e. the antioxidant matrix, such as to leave part of said solvent in the microemulsion in order to serve as a cosurfactant.
(FR) L'invention concerne la formation de microémulsions à partir d'une fraction riche en antioxydants polaires dans un milieu huileux, concrètement dans des huiles comestibles. Ces microémulsions se caractérisent par leur stabilité et leur homogénéité ce qui les rend appropriées à l'incorporation dans différents aliments ou produits pharmaceutiques. L'élément le plus novateur de cette invention réside dans la concentration micellaire critique (CMC) atteinte par élimination du vide d'excès de dissolvant polaire, que se trouve être la matrice des antioxydants, une partie de ce solvant agissant comme cotensioactif restant dans la microémulsion.
(ES) La base de esta invención consiste en la formación de microemulsiones a partir de una fracción rica en antioxidantes polares en un medio oleoso, concretamente en aceites comestibles. Estas microemulsiones se caracterizan por su estabilidad y homogeneidad lo que las hace idóneas para incorporarlas en distintos alimentos o productos farmacéuticos. Lo más novedoso de esta invención es que la concentración micelar crítica (CMC) se alcanza mediante eliminación por vacío del exceso de disolvente polar, que es la matriz de los antioxidantes, quedando en la microemulsión parte de este disolvente actuando como co-surfactante.
Estados designados: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Oficina Eurasiática de Patentes (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Oficina Europea de Patentes (OEP) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organización Africana de la Propiedad Intelectual (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Idioma de publicación: Español (ES)
Idioma de la solicitud: Español (ES)