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1. WO2005051101 - PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACIÓN DE UNA BEBIDA A BASE DE EXTRACTO DE HOJA DE COCA Y PRODUCTO OBTENIDO Y PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DEL REFERIDO EXTRACTO DE HOJA DE COCA Y PRODUCTO OBTENIDO

N.º de publicación WO/2005/051101
Fecha de publicación 09.06.2005
Nº de la solicitud internacional PCT/ES2004/000531
Fecha de presentación internacional 29.11.2004
CIP
A23L 1/221 2006.01
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
23ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES
LALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D108; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO; CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL
1Alimentos o productos alimenticios; Su preparación o tratamiento
22Especias; Agentes aromatizantes o condimentos; Edulcorantes artificiales; Sales de mesa; Sustitutos dietéticos de la sal
221Especias, agentes aromatizantes o condimentos naturales; Sus extractos
A23L 2/56 2006.01
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
23ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES
LALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D108; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO; CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL
2Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación
52Adición de ingredientes
56Agentes aromáticos o amargos
CPC
A23L 2/56
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
2Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
52Adding ingredients
56Flavouring or bittering agents
A23L 27/11
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
27Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
10Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
11obtained by solvent extraction
A23L 27/12
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
27Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
10Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
12from fruit, e.g. essential oils
Solicitantes
  • ROYAL FOOD AND DRINK, SL [ES]/[ES] (AllExceptUS)
  • PI RAMBLA, Anselm [ES]/[ES] (UsOnly)
Inventores
  • PI RAMBLA, Anselm
Mandatarios
  • MANRESA MEDINA, José Manuel
Datos de prioridad
000189-2004/OIN24.02.2004PE
P20030290728.11.2003ES
Idioma de publicación Español (ES)
Idioma de solicitud Español (ES)
Estados designados
Título
(EN) METHOD OF PRODUCING A COCA LEAF EXTRACT-BASED DRINK, PRODUCT THUS OBTAINED AND METHOD OF PREPARING SAID COCA LEAF EXTRACT AND PRODUCT
(ES) PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACIÓN DE UNA BEBIDA A BASE DE EXTRACTO DE HOJA DE COCA Y PRODUCTO OBTENIDO Y PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACIÓN DEL REFERIDO EXTRACTO DE HOJA DE COCA Y PRODUCTO OBTENIDO
(FR) PROCEDE DE PRODUCTION D'UNE BOISSON A BASE D'EXTRAIT DE FEUILLE DE COCA ET PRODUIT AINSI OBTENU, ET PROCEDE DE PREPARATION DUDIT EXTRAIT DE FEUILLE DE COCA ET PRODUIT AINSI OBTENU
Resumen
(EN)
The invention relates to a method of producing a coca leaf extract-based drink, the product thus obtained and a method of preparing said coca leaf extract and product. The inventive method comprises the following steps consisting in: (i) dissolving a coca leaf extract in water at a ratio of between 1:8 and 1:12; (ii) leaving same to stand; (iii) decanting the supernatant with a siphon; (iv) dissolving a product having sweetening properties in water; (v) adding the supernatant from step (iii) to the liquid from step (iv); (vi) adding citric acid; (vii) adding lemon oil which has been diluted in drinkable alcohol; and (viii) mixing all of same until total dissolution occurs, with water being until the desired level and Brix degrees are obtained.
(ES)
Procedimiento para la fabricación de una bebida a base de extracto de hoja de coca y producto obtenido y procedimiento para la elaboración del referido extracto de hoja de coca y producto obtenido Comprende las siguientes fases: en una primera fase se disuelve un extracto de hoja de coca en agua en una proporción de entre 1:8 a 1:12, en una segunda fase se reposa, en una tercera fase se trasiega con un sifón el sobrenadante, en una cuarta fase se disuelve un producto con propiedades endulzantes en agua, en una quinta fase se añade el sobrenadante de la tercera fase con el líquido de la cuarta, en una sexta fase se agrega ácido cítrico, en una séptima fase se agrega esencia de limón diluida en alcohol bebible, y en una octava fase se mezcla todo hasta la disolución total añadiendo agua hasta enrasar y obtener los brix requeridos.
(FR)
L'invention concerne un procédé de production d'une boisson à base d'extrait de feuille de coca et un produit ainsi obtenu, et un procédé de préparation dudit extrait de feuille de coca et un produit ainsi obtenu. Ledit procédé de production de boisson à base d'extrait de feuille de coca comprend les étapes suivantes : une première étape consistant à faire dissoudre un extrait de feuille de coca dans de l'eau selon une proportion comprise entre 1:8 et 1:12 ; une deuxième étape consistant à faire reposer ; une troisième étape consistant à transvaser le surnageant au moyen d'un siphon ; une quatrième étape consistant à faire dissoudre un produit présentant des propriétés édulcorantes dans de l'eau ; une cinquième étape consistant à ajouter le surnageant de la troisième étape au liquide de la quatrième ; une sixième étape consistant à ajouter de l'acide citrique ; une septième étape consistant à ajouter de l'essence de citron diluée dans de l'alcool buvable ; et une huitième étape consistant à mélanger le tout jusqu'à la dissolution totale en ajoutant de l'eau jusqu'à égalisation et obtention des degrés brix désirés.
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