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1. WO1998003629 - PROCEDIMIENTO DE OBTENCION Y USO DEL MEDIO DE CULTIVO DIFERENCIAL Y DE ENUMERACION DE $i(KLUYVEROMYCES MARXIANUS) CONTAMINANTES DE ALIMENTOS

N.º de publicación WO/1998/003629
Fecha de publicación 29.01.1998
Nº de la solicitud internacional PCT/ES1997/000179
Fecha de presentación internacional 17.07.1997
CIP
C12N 1/16 2006.01
CQUIMICA; METALURGIA
12BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA
NMICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION,CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO
1Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que los contienen; Procesos de cultivo o conservación de microorganismos, o de composiciones que los contienen; Procesos de preparación o aislamiento de una composición que contiene un microorganismo; Sus medios de cultivo
14Microorganismos fúngicos; Sus medios de cultivo
16Levaduras; Sus medios de cultivo
C12Q 1/04 2006.01
CQUIMICA; METALURGIA
12BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA
QPROCESOS DE MEDIDA, INVESTIGACION O ANALISIS EN LOS QUE INTERVIENEN ENZIMAS, ÁCIDOS NUCLEICOS O MICROORGANISMOS; COMPOSICIONES O PAPELES REACTIVOS PARA ESTE FIN; PROCESOS PARA PREPARAR ESTAS COMPOSICIONES; PROCESOS DE CONTROL SENSIBLES A LAS CONDICIONES DEL MEDIO EN LOS PROCESOS MICROBIOLOGICOS O ENZIMOLOGICOS
1Procesos de medida, investigación o análisis en los que intervienen enzimas, ácidos nucleicos o microorganismos; Composiciones para este fin; Procesos para preparar estas composiciones
02en los que intervienen microorganismos vivos
04Determinación de la presencia o del tipo de microorganismo; Empleo de medios selectivos para la investigación o análisis de antibióticos o bactericidas; Composiciones para este fin que contienen un indicador químico
CPC
C12N 1/16
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
1Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof
14Fungi
16Yeasts; Culture media therefor
C12Q 1/045
CCHEMISTRY; METALLURGY
12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
QMEASURING OR TESTING PROCESSES INVOLVING ENZYMES, NUCLEIC ACIDS OR MICROORGANISMS
1Measuring or testing processes involving enzymes, nucleic acids or microorganisms
02involving viable microorganisms
04Determining presence or kind of microorganism; Use of selective media for testing antibiotics or bacteriocides; Compositions containing a chemical indicator therefor
045Culture media therefor
Solicitantes
  • UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID RECTORADO [ES/ES]; Avenida de Séneca, 2 E-28040 Madrid, ES (AllExceptUS)
  • MARTINEZ PEINADO, José [ES/ES]; ES (UsOnly)
  • DE SILÓNIZ JIMENEZ, Mª Isabel [ES/ES]; ES (UsOnly)
  • VALDERRAMA CONDE, Mª José [ES/ES]; ES (UsOnly)
Inventores
  • MARTINEZ PEINADO, José; ES
  • DE SILÓNIZ JIMENEZ, Mª Isabel; ES
  • VALDERRAMA CONDE, Mª José; ES
Datos de prioridad
P 960164024.07.1996ES
Idioma de publicación Español (ES)
Idioma de solicitud Español (ES)
Estados designados
Título
(EN) PROCESS FOR OBTAINING AND USING A CULTURE MEDIUM IN ORDER TO DETECT DIFFERENTIALLY AND TO NUMBER KLUYVEROMYCES MARXIANUS FOOD CONTAMINANTS
(ES) PROCEDIMIENTO DE OBTENCION Y USO DEL MEDIO DE CULTIVO DIFERENCIAL Y DE ENUMERACION DE $i(KLUYVEROMYCES MARXIANUS) CONTAMINANTES DE ALIMENTOS
(FR) PROCEDE D'OBTENTION ET D'UTILISATION D'UN MILIEU DE CULTURE POUR LA DETECTION DIFFERENTIELLE ET D'ENUMERATION DES CONTAMINANTS ALIMENTAIRES $i(KLUYVEROMYCES MARXIANUS)
Resumen
(EN)
The present invention relates to a process which is specific to determine and number the yeast $i(Kluyveromyces marxianus). The process involves the addition to a culture medium used as a base for yeasts of a chromogenic substrate, an inductor substrate and a bacterial growth inhibitor antibiotic. When said medium is subjected to the $g(b)-galactosidase activity of $i(Kluyveromyces marxianus), it produces a blue coloration exclusively in the colonies of said yeasts. The usefulness of the culture medium object of the invention is the detection of the $i(kluyveromyces marxianus) yeast in the food industry.
(ES)
La presente invención proporciona un método que es específico para determinar y es capaz de enumerar la levadura $i(Kluyveromyces marxianus). El método implica la adicción a un medio de cultivo base para levaduras de un sustrato cromogénico, de un sustrato inductor y un antibiótico inhibidor del desarrollo bacteriano. Cuando dicho medio es sometido a la actividad $g(b)-galactosidasa de $i(Kluyveromyces marxianus), produce una coloración azul exclusivamente en las colonias de estas levaduras. La utilidad del medio de cultivo objeto de la invención es la detección de la levadura $i(Kluyveromyces marxianus) en la industria alimentaria.
(FR)
La présente invention concerne un procédé qui est spécifique pour la détermination et l'énumération de la levure $i(Kluyveromyces marxianus). Le procédé consiste à ajouter à un milieu de culture utilisé comme base pour les levures un substrat chromogène, un substrat inducteur et un antibiotique inhibiteur du développement bactérien. Quand ce milieu est soumis à l'activité $g(b)-galactosidase de $i(Kluyveromyces marxianus), il se produit une coloration bleue exclusivement au niveau des colonies de ces levures. L'utilité du milieu de culture objet de l'invention est la détection de la levure $i(Kluyveromyces marxianus) dans l'industrie alimentaire.
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