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1. (WO1994024533) METODO Y APARATO PARA DETECTAR LA DESCONGELACION Y EL ESTADO RELATIVO DE CONSERVACION, EN PRODUCTOS PERECEDEROS
Datos bibliográficos más recientes de la Oficina Internacional   

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Nº de publicación:    WO/1994/024533    Nº de la solicitud internacional:    PCT/ES1994/000038
Fecha de publicación: 27.10.1994 Fecha de presentación de la solicitud internacional: 12.04.1994
CIP:
G01K 3/04 (2006.01), G01K 11/06 (2006.01)
Solicitantes: PEREZ BLANCO, Juan Manuel [ES/ES]; (ES)
Personas inventoras: PEREZ BLANCO, Juan Manuel; (ES)
Mandataria/o: UNGRIA LOPEZ, Javier; Ungría Patentes y Marcas, S.A., Avenida Ramón y Cajal, 78, E-28043 Madrid (ES)
Datos de prioridad:
P 9300755 13.04.1993 ES
Título (EN) METHOD AND APPARATUS FOR DETECTING THE DEFROSTING AND THE RELATIVE CONSERVATION STATES OF PERISHABLE PRODUCTS
(ES) METODO Y APARATO PARA DETECTAR LA DESCONGELACION Y EL ESTADO RELATIVO DE CONSERVACION, EN PRODUCTOS PERECEDEROS
(FR) PROCEDE ET APPAREIL DE DETECTION DE LA DECONGELATION ET DE L'ETAT RELATIF DE CONSERVATION DE PRODUITS PERISSABLES
Resumen: front page image
(EN)The method is based on the principle that when the organic control of a body is stopped, and the latter dies, the various chemical substances compounding such body interact between each other, breaking the prior equilibrium and producing new substances, thereby leading to its deterioration, as a function of time and depending on its chemical composition. The effective conservation status is comparable with the empirical time to which we are accustomed, with the quantity of a reaction product, with control reactants, which have gone through the same temperature phases. An apparatus comprises a hollow body (20) which holds a totally packaged water volume (21) and also a coloring reactant (23) at some distance from the former; in the frosting process of the product to be controlled, when the packaged water volume increases due to the ice transformation, the package (21) is partially broken and the subsequent temperature increase causes the melting of the ice which is irreversibly colored.
(ES)El método está basado en que cuando se detiene el control orgánico de un cuerpo que muere, las diversas sustancias químicas que lo componen interaccionan entre sí, rompiendo el equilibrio anterior y produciendo nuevas sustancias, lo que conlleva a su deterioro, siendo además función del tiempo y dependiendo de su composición química. El estado real de conservación se equipara con el tiempo empírico al que estamos acostumbrados, con la cantidad de un producto de reacción, de unos reactivos de control, que han pasado por las mismas fases de temperatura. Un aparato incluye un cuerpo hueco (20) que en su interior aloja una porción de agua totalmente envasada (21) y también un reactivo-colorante (23) a cierta distancia de la anterior; en el proceso de congelación del producto a controlar, al aumentar el volumen del agua envasada al transformarse el hielo, se rompe parcialmente el envase (21) y al elevarse posteriormente la temperatura se funde el hielo y se colorea de manera irreversible.
(FR)Le procédé se base sur le principe que lorsque s'arrête la régulation organique d'un corps et que celui-ci meurt, les différentes substances chimiques qui le composent réagissent entre elles, rompant ainsi l'équilibre antérieur et produisant de nouvelles substances, ce qui entraîne la détérioration de ce corps, et ce en fonction du temps et de la composition chimique du corps. L'état réel de conservation est comparable au temps empirique auquel nous sommes coutumiers, à la quantité d'un produit de réaction, de réactifs de régulation, qui sont passés par les mêmes phases de température. Un appareil comprend un corps creux (20) à l'intérieur duquel est logé un volume d'eau totalement conditionné (21) et également un réactif-colorant (23) à une certaine distance du volume d'eau; dans le processus de congélation du produit à contrôler, lorsque le volume d'eau conditionné augmente suite à la transformation de la glace, l'emballage de conditionnement (21) de l'eau se casse partiellement, et l'élévation ultérieure de la température fait fondre la glace qui se colore de manière irréversible.
Estados designados: AU, BR, CA, CN, FI, JP, KR, NO, NZ, RU, US.
Oficina Europea de Patentes (OEP) (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Idioma de publicación: español (ES)
Idioma de la solicitud: español (ES)