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1. ES1258565 - COMPOSICION ALIMENTICIA PARA LA ESFERIFICACION DE SUSTANCIAS ALIMENTICIAS

Oficina
España
Número de solicitud 202032130
Fecha de la solicitud 30.09.2020
N.º de publicación 1258565
Fecha de publicación 18.12.2020
Tipo de publicación Y
CIP
A23L 29/238
ANECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA
23ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES
LALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D108; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO; CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL
29Alimentos o productos alimenticios que contienen aditivos; Su preparación o tratamiento
20que contienen agentes gelificantes o espesantes
206de origen vegetal
238a partir de semillas, p. ej. goma de algarroba o goma guar
Solicitantes RIDAURA AYATS KIMI
Inventores RIDAURA AYATS KIMI
Mandatarios DURAN-CORRETJER, S.L.P
Título
(ES) COMPOSICION ALIMENTICIA PARA LA ESFERIFICACION DE SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
Resumen
(EN) Food composition for the preparation of food spherifications, characterized in that it comprises a mixture of calcium gluconate lactate and tara gum. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)
(ES) Composición alimenticia para la preparación de esferificaciones alimenticias, caracterizada porque comprende una mezcla de gluconato lactato de calcio y goma tara.