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1. WO2022003529 - SYSTEM FOR PREPARING BEVERAGES

Publication Number WO/2022/003529
Publication Date 06.01.2022
International Application No. PCT/IB2021/055753
International Filing Date 28.06.2021
IPC
A47J 31/36 2006.1
AHUMAN NECESSITIES
47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
31Apparatus for making beverages
24Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure
34with hot water under liquid pressure
36with mechanical pressure-producing means
Applicants
  • SARONG SOCIETA' PER AZIONI [IT]/[IT]
Inventors
  • BARTOLI, Andrea
  • CAPITINI, Davide
Agents
  • PERSI, Patrizia
Priority Data
10202000001567629.06.2020IT
Publication Language English (en)
Filing Language Italian (IT)
Designated States
Title
(EN) SYSTEM FOR PREPARING BEVERAGES
(FR) SYSTÈME POUR PRÉPARER DES BOISSONS
Abstract
(EN) Described is a system for preparing beverages starting from a capsule (1) by injecting pressurised water comprising: - a dispensing machine (5) comprising an injection device for supplying water under pressure to the capsule (1), a housing element (501) configured to house the capsule (1) and a dispensing device for closing the housing element (501) in a closed configuration of the dispensing machine (5), wherein the housing element (501 ) comprises an annular sealing edge (502), which extends about an axis (Z) and is configured to contact the capsule (1) in the closed configuration; wherein - the capsule (1) comprises a casing (2), which comprises a base wall (201) and a side wall (202) defining a cavity (203) containing an initial product to be added to water for obtaining the beverage, and a flanged edge (204) extending from said side wall (202); a covering element (3), fixed to the flanged edge (204) for closing the cavity (203); a sealing element, associated with the flanged edge (204) for creating a fluidic seal with the sealing edge (502) in the closed configuration; wherein the sealing element is made as a cellulose-based annular body (401), for example it is made of paper or cardboard; and wherein - the sealing edge (502) is provided with a plurality of radial open grooves (504) and radial crests (505) which in the closed configuration prior to dispensing penetrate, or contact, a sealing area (402) of the annular body (401), said grooves (504) and said crests (505) penetrating even more deeply into the sealing area (402) during dispensing, so as to improve the fluidic seal, when the annular body (401) is softened in contact with the water injected by the injection device.
(FR) L'invention concerne un système pour préparer des boissons à partir d'une capsule (1) par injection d'eau sous pression comprenant : - une machine de distribution (5) comprenant un dispositif d'injection pour fournir de l'eau sous pression à la capsule (1), un élément logement (501) conçu pour loger la capsule (1) et un dispositif de distribution destiné à fermer l'élément logement (501) dans une configuration fermée de la machine de distribution (5), l'élément logement (501) comprenant un bord d'étanchéité annulaire (502) qui s'étend autour d'un axe (Z) et est conçu pour entrer en contact avec la capsule (1) dans la configuration fermée; - la capsule (1) comprenant un boîtier (2), qui comprend une paroi de base (201) et une paroi latérale (202) définissant une cavité (203) contenant un produit initial à ajouter à l'eau pour obtenir la boisson, et un bord à bride (204) s'étendant à partir de ladite paroi latérale (202); un élément de recouvrement (3), fixé au bord à bride (204) pour la fermeture de la cavité (203); un élément d'étanchéité, associé au bord à bride (204) pour créer un joint fluidique avec le bord d'étanchéité (502) dans la configuration fermée; l'élément d'étanchéité étant réalisé sous la forme d'un corps annulaire à base de cellulose (401), par exemple en papier ou en carton; et - le bord d'étanchéité (502) étant pourvu d'une pluralité de rainures ouvertes radiales (504) et de crêtes radiales (505) qui, dans la configuration fermée avant la distribution, pénètrent dans ou entrent en contact avec une zone d'étanchéité (402) du corps annulaire (401), lesdites rainures (504) et lesdites crêtes (505) pénétrant encore plus profondément dans la zone d'étanchéité (402) pendant la distribution, de manière à améliorer le joint fluidique, lorsque le corps annulaire (401) est ramolli en contact avec l'eau injectée par le dispositif d'injection.
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